材质：

面食一般每人2两左右，包括菠菜、平菇、培根、一根（干）红辣椒。

实践：

1、最好用煎锅，不加油，在锅里低温煎培根。煎至腊肉中的油烧尽，将腊肉捞出备用。用少量水冲洗菠菜。

2.锅里放油，爆香平菇、菠菜和辣椒。全程小火。与此同时，在另一个锅里煮意大利面。煮意大利面时，一定要加一小勺盐，或者一小撮盐。具体功能我不知道，但是老外都这么说。烹饪时间的长短通常会显示在包装上。因为意大利面实际上有数百种品种。

3. 倒入奶油，并在上面放上配料。降低热量，直到奶油不再稀薄，变得稍微浓稠

4.倒入培根，加入咖喱粉。搅拌均匀。调味并加盐。有点咸，因为需要和面食混合。与此同时，意大利面煮熟、沥干并放在一边。

5.将意大利面加入酱汁中，搅拌。成型

小诀窍

收汁的时候一定要等到奶油浓稠的时候，否则面食会水汪汪的，不正宗。

添加咖喱粉只是为了调味，并不是为了赋予咖喱味道。这就是需要咖喱的辣味来调动味蕾的地方。

奶油平菇菠菜意面

材质：

面食一般每人2两左右，包括菠菜、平菇、培根、一根（干）红辣椒。

实践：

1、最好用煎锅，不加油，在锅里低温煎培根。煎至腊肉中的油烧尽，将腊肉捞出备用。用少量水冲洗菠菜。

2.锅里放油，爆香平菇、菠菜和辣椒。全程小火。与此同时，在另一个锅里煮意大利面。煮意大利面时，一定要加一小勺盐，或者一小撮盐。具体功能我不知道，但是老外都这么说。烹饪时间的长短通常会显示在包装上。因为意大利面实际上有数百种品种。

3. 倒入奶油，并在上面放上配料。降低热量，直到奶油不再稀薄，变得稍微浓稠

4.倒入培根，加入咖喱粉。搅拌均匀。调味并加盐。有点咸，因为需要和面食混合。与此同时，意大利面煮熟、沥干并放在一边。

5.将意大利面加入酱汁中，搅拌。成型

小诀窍

收汁的时候一定要等到奶油浓稠的时候，否则面食会水汪汪的，不正宗。

添加咖喱粉只是为了调味，并不是为了赋予咖喱味。这就是需要咖喱的辣味来调动味蕾的地方。

平菇菠菜粥

材质：

白米100克、平菇100克、菠菜100克、鸡精2克、盐3克、水或高汤750毫升

实践：

1.1.将米洗净，放入锅中，加水或高汤，煮至软；

2.2.煮饭的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；

3.3.白粥煮好后，加入切片的平菇，大火煮沸后小火煮10分钟；

4.4.加入菠菜，大火煮沸，加入鸡精、盐调味。

耗油平菇

材质：

平菇适量（一般一盘可炒400~500克）油2汤匙，食用油适量，花椒10粒，蒜1瓣

实践：

1.平菇撕开，洗净，沥干水。

2.大蒜切末，葱切细末。

3.将炒锅洗净，放在火上烧开水。倒入油并加热至70%热。

4.关火，加入花椒、蒜末、葱花炒香。

5.开大火，倒入2汤匙油，炒匀。

6.加入平菇炒至8成熟。

7.撒盐拌匀，大火收汁。

8. 装载板。

9.撒上葱花。

小诀窍

1.多炒

2. 食用前，加入肉汁，使汤汁附着在蘑菇上，味道更鲜美。

奶油野菇菠菜宽面

材质：

黄油40克、洋葱丝40克、熟宽面条180克、菠菜70克、蘑菇酱6汤匙、芝士粉适量

实践：

1. 加热平底锅，用小火将黄油融化，然后将洋葱炒香。

2.加入煮熟的面条炒1分钟，然后加入菠菜炒。

3、最后倒入蘑菇酱，翻炒均匀。

4. 盛入盘中，撒上适量芝士粉即可食用。

野菜意面

材质：

野菜、面食250克、面酱两汤匙、橄榄油、鸡精、盐、蒜末、野菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油、醋

实践：

1、野菜洗净切碎备用；

2、锅中烧热油，加入意面酱炒香并均匀；

3、加入煮好的意大利面（煮意面），炒两分钟左右；

4、加入切碎的野菜；

5.加入盐、鸡精、蒜粉炒匀。

小诀窍

这非常省时且无故障。如果你很忙的话也可以试试这个！野菜汤的做法：锅里的水烧开后，加入少许盐和野菜。水烧开后，倒入搅拌好的鸡蛋，加入鸡精，淋入香油。

酸菜意面

材质：

酸菜、粉条、面食

实践：

1.面条煮熟了

2.加入酸菜和粉条，再加一点汤，炖匀。

3.然后将面食放入里面煮。

菌菇菠菜汤

材质：

平菇、香菇、菠菜、枸杞、高汤、盐

实践：

1、蘑菇焯水5分钟，平菇撕成条，香菇去根，根切段待用。

2.菠菜连根焯水

3、将蘑菇入锅炒3分钟，加入高汤、盐、枸杞，小火煮40分钟。

4.最后加入菠菜煮沸。

小诀窍

蘑菇如果没有茶树菇，也可以用蟹味菇。太贵了，我们家里又没有。哎哟。

柳姬菇菠菜炒金鱼小馄饨

材质：

牛至蘑菇50克，菠菜150克，胡萝卜三片，自制金鱼馄饨10个，药膏、盐适量。

实践：

1、将材料洗净，菠菜切段；

2.锅烧热，将小昆顿煎至两面微焦，取出；

3.将柳树菇放入锅中炒至软，加入菠菜翻炒两遍，然后倒入馄饨，加入适量的油和盐翻炒均匀。

百灵菇菠菜

材质：

1.菠菜

实践：

1、烧一锅热水（水要没过菠菜），热水中加入一茶匙盐和一些熟油；

2.菠菜切块，焯水；

3. 热油，爆香蒜末，炒香云雀菇，加少许油、盐、糖调味；放在菠菜上面。

小诀窍

1、蘑菇的种类有很多种可供选择，只要是质地坚硬的蘑菇，最好不要一炒就出水；

2.菠菜容易煮，只需几秒钟即可焯水，不必煮太久

火腿杂菜意大利粉（4人份）

材质：

螺丝粉250克、水适量、熟火腿丝1杯、熟蘑菇片1杯、熟胡萝卜半杯、熟青豆半杯、意大利面酱400克、芝士粉3汤匙

实践：

1. 选择“意大利面条”程序。烹饪时间设置为20 分钟。

2、按照电饭锅的说明，将螺丝粉和意大利面酱放入电饭锅中，加水至适合意大利面的水位线，然后按“煮”键开始煮饭。

3. 煮好后，加入其他材料（芝士粉除外），搅拌均匀。

4、食用时撒上芝士粉。提示：如果按照上述步骤，加水至适合意大利面的水位线，结果会更像意大利面汤。制作适量酱汁的意大利面，只需添加300-400毫升水即可。