材质：

配料：土豆、洋葱、肉末、盐、黑胡椒、鸡蛋、面粉、面包屑。

实践：

1.将土豆去皮切片，放入微波炉中捣碎，制成土豆泥。洋葱切末备用，肉末剁成馅。

2.在锅中加热油。油热后，加入洋葱，炒肉末，倒入土豆泥。

3.加入盐、少许黑胡椒提味，拌匀。

4.将混合好的材料分成几份，做成小饼。

5、每个煎饼上裹上一层面粉，加入一层全蛋液，然后裹上面包屑，压实。

6.锅中放油，煎至表面金黄色。

日本人气小吃：可乐饼

材质：

配料：土豆、洋葱、肉末、盐、黑胡椒、鸡蛋、面粉、面包屑。

实践：

1.将土豆去皮切片，放入微波炉中捣碎，制成土豆泥。洋葱切末备用，肉末剁成馅。

2.在锅中加热油。油热后，加入洋葱，炒肉末，倒入土豆泥。

3.加入盐、少许黑胡椒提味，拌匀。

4.将混合好的材料分成几份，做成小饼。

5、每个煎饼上裹上一层面粉，加入一层全蛋液，然后裹上面包屑，压实。

6.锅中放油，煎至表面金黄色。

特好嘉月亮虾饼-台湾人气小吃

材质：

50%鲜虾，30%鲜鱼，特制春卷皮

实践：

打碎虾的一部分，保留一部分。

鱼浆

在春卷皮上扎孔

放入冰箱

从冰箱中取出后，煎、煎、烤都很方便。

专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训

材质：

徐州包子肉的饮食特点是：肥而不腻、浓郁可口、肉色诱人。徐州肉丝是这类小吃的总称，还有其他配菜与之相配，如：四喜丸子、兰花干、海带结、面筋、豆面筋、豆腐皮、腐竹、腐竹、素鸡片等。虎皮蛋、黄花菜、青菜、豆类、香肠、排骨、肘子、鸡腿等荤素搭配，可满足顾客不同的饮食需求。需要一瓶啤酒，搭配一碗干白米饭，淋上美味的肉汁。吃时满口油腻，余味悠长，口香缭绕。想想真是令人着迷，胃口大开。

实践：

徐州包子肉丝是中国著名小吃之一，也是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是五省通衢的要道。从北到南的川、鲁、粤、湘、淮扬五大菜系的风味在这里和谐交融。形成了独特的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中国烹饪鼻祖彭祖的故乡。徐州猪肉传统上是用15厘米长的五花肉和排骨用香蒲绑在一起制成的。这就是为什么它被称为：处理肉。徐州包子肉的饮食特点是：肥而不腻、浓郁可口、肉色诱人。徐州肉丝是这类小吃的总称，还有其他配菜与之相配，如：四喜丸子、兰花干、海带结、面筋、豆面筋、豆腐皮、腐竹、腐竹、素鸡片等。虎皮蛋、黄花菜、青菜、豆类、香肠、排骨、肘子、鸡腿等荤素搭配，可满足顾客不同的饮食需求。需要一瓶啤酒，搭配一碗干白米饭，淋上美味的肉汁。吃时满口油腻，余味悠长，口香缭绕。想想真是令人着迷，胃口大开。来自世界各地的学生都想学习徐州真正美味肉的秘方技术。我们一定会邀请您来观摩学习。

培训项目：徐州猪肉成套生产

专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训

材质：

三思芝麻冷面的口味特点：酸、甜、香、爽。秘制调料酸甜可口，是炎热夏季令人垂涎欲滴的开胃小菜。它既营养又美味。

实践：

1.金圣宫顶级冷面系列：麻酱三丝冷面：400元，川式鸡肉丝冷面：400元，越南式牛肉面：500元，马来式酸辣海鲜冷面：500元

2、金圣宫精品米粉生产：炸酱米粉、红烧牛肉米粉、三鲜米粉、牛腩米粉、红烧牛肉米粉、肥肠米粉、猪肝米粉、海鲜米粉

3、金圣宫精品面条制作：红烧牛肉面、红烧牛肉面、牛腩面、排骨面、香肠面、猪肝面、炸酱面、三鲜面、海鲜面

芜湖小吃：赤豆酒酿

材质：

红豆一小把，米酒三分之一瓶（一大瓶米酒九块多），冰糖（可以根据个人口味混合），糯米纸杯面粉

实践：

1.将红豆放入锅中，加冷水煮沸。小火煮约40分钟至一小时。注意水不要加太多，以免红豆煮后汁太多。水和红豆的比例是3比一。

2、红豆煮沸后，加入冰糖。冰糖的用量可以根据个人口味调整。我个人觉得稍微甜一点会更好吃。加入冰糖后汤会变稠。继续搅拌直至冰糖融化。然后关火并放在一边冷却。

3、糯米粉加水混合，揉成汤圆。

4.倒入冷水煮沸，关小火，将汤圆放在手中，用手指将汤圆捏成珍珠大小的球状，放入锅中。

5.将米酒放入锅中煮沸。

6. 待红豆和米酒全部冷却后，放入冰箱冷藏即可！

7、想吃的时候随时服用。将软糯的红豆加入糖醋米酒中。味道确实不错，很适合女生。红豆有滋补作用，米酒可以促进血液循环。每个人都来到这里。尝试一下。

芜湖小吃：赤豆酒酿

材质：

红豆一小把，米酒三分之一瓶（一大瓶米酒九块多），冰糖（可以根据个人口味混合），糯米纸杯面粉

实践：

1.将红豆放入锅中，加冷水煮沸。小火煮约40分钟至一小时。注意水不要加太多，以免红豆煮后汁太多。水和红豆的比例是3比一。

2、红豆煮沸后，加入冰糖。冰糖的用量可以根据个人口味调整。我个人觉得稍微甜一点会更好吃。加入冰糖后汤会变稠。继续搅拌直至冰糖融化。然后关火并放在一边冷却。

3、糯米粉加水混合，揉成汤圆。

4.倒入冷水煮沸，关小火，将汤圆放在手中，用手指将汤圆捏成珍珠大小的球状，放入锅中。

5.将米酒放入锅中煮沸。

6. 待红豆和米酒全部冷却后，放入冰箱冷藏即可！

7、想吃的时候随时服用。将软糯的红豆加入糖醋米酒中。味道确实不错，很适合女生。红豆有滋补作用，米酒可以促进血液循环。每个人都来到这里。尝试一下。

益气小笼包

材质：

面粉500克，瘦猪肉500克，生晒参5克，精盐、味精、酱油、白糖、料酒、调味料等适量。

实践：

1、将生晒参磨成细粉，瘦猪肉洗净，剁成浆，锅内加入生晒参，加入各种调味料拌匀，制成馅料。

2、面粉加水和成面团，切成60个馒头，用手将馒头压扁，压成中间稍厚、边缘薄的样子。将面团包入馅料，捏成包子形状，放入篮子中，用大火蒸熟。大约八分钟后，你应该看到包子呈玉色，底部不粘。

可乐饼

材质：

A.土豆泥500克，盐1茶匙，黑胡椒0.5茶匙，猪肉碎100克，洋葱100克，什锦蔬菜50克，香油1份，B.低筋面粉适量，面包屑适量，各1份蛋

实践：

1、土豆洗净煮熟，去皮，捣成土豆泥； （可以将温热的土豆放入自封袋中，用擀面杖压成土豆泥）

2.洋葱切碎，最好切碎，这样蛋糕更容易粘在一起；

3.将A中的所有材料混合在一起，搅拌均匀，备用；

4.将混合好的土豆泥分成小份。用手将一份擀成圆形，压扁成圆饼。放入低筋面粉中，两面各裹上一层面粉。搁置；

5.全蛋打散，取一块沾有面粉的面团，放入蛋液中，盖上蛋液，然后放入面包屑中，盖上面包糠；

6.锅里放油。油热后，将沾有面包糠的薯饼一张一张放入锅中。中小火煎至皮金黄即可出锅。用厨房毛巾吸去表面多余的油。

小诀窍

1. 感觉肉可以多加点，HO~HO~ 2. 洋葱和肉都已经提前炒好了，味道一定不错吧~ 3. 什锦蔬菜=玉米、青豆、胡萝卜丁4.猪肉末也可以用牛肉5块。我用了1茶匙碎黑胡椒。我觉得椒盐更入味~~~~

可乐饼

材质：

A.克、盐1茶匙、猪肉碎100克、洋葱100克、黑胡椒0.5茶匙、蔬菜50克、香油1汤匙、土豆泥500克、B.全蛋1个、面包屑适量麸质面粉

实践：

1、土豆洗净煮熟，去皮，捣成土豆泥（可以将温热的土豆放入塑料袋中，用擀面杖擀成土豆泥）

2. 将洋葱切碎，最好切碎，这样蛋糕更容易粘在一起。

3.将A中的所有材料混合在一起，搅拌均匀，备用。

4.将混合好的土豆泥分成小份。用手将一份擀成圆形，压扁成圆饼。放入低筋面粉中，两面各裹上一层面粉。搁置。

5.全蛋打散，取一块沾有面粉的面团，放入蛋液中，盖上蛋液，然后放入面包屑中，盖上面包糠。

6.锅里放油。油热后，将沾有面包糠的薯饼一张一张放入锅中。中小火煎至表皮金黄即可取出。用厨房毛巾吸去表面多余的油。 PS：1.我觉得肉可以多加点，HO~HO~2。洋葱和肉都是提前炒好的，味道一定不错~

小诀窍

PS:1。感觉肉可以多加点，HO~HO~ 2.洋葱和肉都是提前炒好的，味道一定不错~

可乐饼

材质：

土豆2个、盐、黑胡椒、淡奶油1汤匙、玉米粒、洋葱末、肉末、油、洋葱、玉米、面粉、鸡蛋1个、奶酪

实践：

1.蒸或煮两个土豆。将其中一个土豆捣碎并反复压榨，直到变得非常细。另一种土豆用手压碎，留下一些疙瘩，这样可以吃两种味道。

2.土豆泥中加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，然后加入一汤匙淡奶油，搅拌均匀。

3、然后准备爆炒材料，玉米粒，洋葱末，肉末，少许油。先把肉末炒至出油，然后加入洋葱炒软，然后加入玉米，加少许盐，黑胡椒粉，少许水，搅拌均匀，稍微搅拌一下就可以了好的。

4、然后拌入土豆泥中，搅拌均匀。

5.然后准备一些面粉、一个打散的鸡蛋和面包屑。

6、拿起适量的土豆泥，用双手互相打成球状或饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的面粉，再裹上一层鸡蛋液，然后裹上一层面粉沾上面包屑，用手轻轻按压。抖掉多余的面包屑。

7. 将油加热至70-80% 的热量。将包好的炸丸子放入锅中，煎至表面呈金黄色。因为所有材料都熟了，所以不需要炒很长时间，只是表面上色即可。

8. 至于里面的成分，可以根据自己的喜好更换。如果你喜欢吃海鲜，也可以添加海鲜。我还在中间放了一些奶酪。超级好吃！

小诀窍

其实很容易做到。另外，土豆泥还可以做成咖喱味或者其他口味，随你喜欢。