材质：

鸡蛋、肉汤、蘑菇

实践：

1、蘑菇用剪刀剪成条状，放入容器中； 2、鸡蛋打散，加入肉汤拌匀，然后用细漏勺过滤蛋液； 3、倒入容器中，用勺子除去蛋液表面的气泡； 4、蒸锅里放入冷水，开大火，开蒸汽，蒸8分钟~

日式香菇蒸蛋

材质：

鸡蛋、肉汤、蘑菇

实践：

1、蘑菇用剪刀剪成条状，放入容器中； 2、鸡蛋打散，加入肉汤拌匀，然后用细漏勺过滤蛋液； 3、倒入容器中，用勺子除去蛋液表面的气泡； 4、蒸锅里放入冷水，开大火，开蒸汽，蒸8分钟~

牛肉香菇蒸蛋

材质：

鸡蛋4个，牛肉末可用，蘑菇7到8个，高汤2碗，蘑菇水1小碗，酱油1汤匙，米酒1汤匙，胡椒粉少许，生粉少许

实践：

(1)鸡蛋打散，加入香菇水和高汤。

(2)将(1)中的材料用滤网过滤，蘑菇切丁，加入滤过的鸡蛋汁，放入锅中蒸10分钟即可取出。

(3)将牛肉末加入腌料，平铺在蒸鸡蛋上，然后放入锅中蒸2分钟即可食用。

香菇蒸蛋

材质：

胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、味精1茶匙、鸡蛋4粒、香菇20克

实践：

1.先将香菇洗净，切块；

2、鸡蛋打入碗中搅成蛋汁，加入适量水，然后加入香菇拌匀；

3、最后将精盐、味精、胡椒粉倒入碗中，一起蒸15分钟至熟。

注意

嫩滑可口。最好先把蘑菇煮高汤，然后再蒸鸡蛋，这样味道会更鲜美。

虾米香菇蒸蛋

材质：

鸡蛋两个100克

实践：

1、准备好所有原料。

2、因为蒸鸡蛋的主要原料是水，所以我们这里用的是过滤水。

3.先将香菇和虾米用过滤水浸泡。

4.虾和蘑菇两种材料需要浸泡三十分钟以上。也可以全部用新鲜的虾和蘑菇，这样会更快。

6. 蘑菇泡发后会变成棕色。

7.然后将鸡蛋打入小碗中。

8、将泡过虾米和香菇的水加入蛋液中（泡过香菇的水会有淡淡的香味，可以不用），然后加入过滤水，加入适量盐拌匀。

9.然后筛入小碗中。这样做的目的是为了让蛋液更加细腻，没有气泡。

10.将泡好的虾米加入蛋液中。

11、泡好的香菇切片，加入蛋液中。

12、将小碗包上保鲜膜，中火蒸15分钟左右（保鲜膜请用耐热性高的）。蒸熟后就可以吃了。

小诀窍

1、蒸鸡蛋建议用过滤水，这样味道更好，也省事。

2.如果喜欢吃洋葱，可以加一点大葱。

3.当然，新鲜的蘑菇和虾同样美味。

4. 上桌前可以撒上几片香菜叶和虾米。

日式香草椰味糯米糕

材质：

糯米粉455克，糖500克，泡打粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），红色食品1/4茶匙色素、马铃薯淀粉205克

实践：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。取一个23x33cm的长方形烤盘，在里面轻轻刷上一层油。另取一个搅拌碗，加入糯米粉、糖和泡打粉，搅拌均匀备用。

2. 在一个中等大小的碗中，加入水、香草精、椰奶和红色食用色素，搅拌均匀。然后加入米粉混合物并搅拌直至形成光滑的糊状物。将混合物倒入准备好的烤盘中。

3. 用铝箔完全覆盖烤盘，然后在预热的烤箱中烘烤一小时。取出并完全冷却。

4. 除去铝箔。将装有年糕的盘子倒扣在干净的木板上，表面撒上厚厚的一层土豆淀粉。用塑料刀将年糕切成一口大小的块，并涂上淀粉。使用塑料刀，因为年糕不容易粘在塑料刀上。

韩式香菇糖醋

材质：

香菇、盐少许、水淀粉（水泡过的淀粉浓度会稍微浓一点，但不要太浓）

实践：

1.如果蘑菇比较大，可以切成四片左右。

2. 将蘑菇沾上淀粉，放入油中煎两遍，备用。

3. 将胡萝卜和水果辣椒放入油中备用。

4、锅中放入一小勺油+2勺蜂蜜橙汁（白糖+少许水），煮至冒泡。

5.加盐+2倍苹果醋+菠萝+胡萝卜片和果椒片+少许水淀粉勾芡。

6.最后加入蘑菇，翻炒几下即可食用。好的。

小诀窍

可以用各种蘑菇拼盘来做，非常棒：)

中式香菇马卡龙

材质：

干香菇12朵，虾仁100克，夹心肉200克，火腿几片，料酒，鸡蛋，盐，淀粉，糖，葱花，香油，鸡粉，生抽，高汤

实践：

1. 干香菇12朵，用温水泡软。

2、做馅——虾肉末酿香菇：将肉、虾、火腿切碎，加入姜末少许，料酒1汤匙，鸡蛋1个，盐适量，生抽2汤匙，淀粉2汤匙，少许糖，少许葱花，搅拌均匀。

3、将泡好的香菇沥干水分，挑选大小均匀的香菇平铺在案板上，香菇一面朝下，用刀压扁。

4.在蘑菇上撒些淀粉，然后将馅料放在上面，用剩下的蘑菇作为盖子，将它们一一盖住。

5.放入盘中，隔水蒸10至15分钟。

6、炒锅开火，加入高汤，倒出蒸香菇的汁液，加少许生抽、鸡粉、盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，然后把酱汁倒在蘑菇上！您是否渴望品尝美味又香浓的酿香菇？

香香香菇蒸鸡

材质：

香油、鸡肉、香菇、红枣、盐、料酒、鸡精、酱油、糖、葱姜丝、湿淀粉

实践：

1、将鸡肉、红枣、香菇洗净，将鸡肉切块。

2、将鸡肉、香菇、红枣放入碗中，加入酱油、精盐、白糖、鸡精、葱姜、料酒、湿淀粉拌匀。

3、放入冰箱腌制半天，蒸时取出，沸水蒸后淋上香油即可食用。

香菇蒸藕

材质：

香菇4个，肉3两，莲藕一段，盐少许，葱少许，姜少许，花生少许，胡椒粉少许，香油少许，鸡精少许，酱油少许，蚝油少许，料酒少许

实践：

1. 将肉、香菇、葱、姜切碎成粘稠状。将所有调味料放入碗中，朝一个方向搅拌均匀；

2、莲藕去皮洗净，先将一端塞上花生米，用筷子将混合好的馅料放入莲藕眼中；

3、用花生米塞住填好的莲藕口；

4.装盘，入蒸锅蒸1小时。

小诀窍

肥肉与瘦肉的比例为4：6。可以根据自己的喜好调整肥瘦。一定要朝一个方向搅拌馅料。用花生堵住两端，防止馅汤流出来。也可以用食物来阻挡；其实莲藕也是可以生吃的，就看你自己喜欢吃什么了。 W喜欢吃老的，蒸一个小时。

香菇蒸鸡

材质：

鸡肉块400克、香菇80克、姜片20克、蒜末10克、葱末10克、米酒1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱1/2汤匙、生粉少许

实践：

1.将鸡肉去骨切成小块，放入容器中，加入蒜末和所有调味料，拌匀，腌制10分钟左右，然后加入蘑菇和姜片，拌匀，然后放入蒸盘。

2.将方法1放入电锅中，外锅中加入1杯水，煮至开关跳动后取出，加入葱末。