大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅底料清汤跟牛油的比例的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅底料清汤跟牛油的比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 海底捞火锅清汤锅底，怎么做？

1、海底捞火锅清汤锅底，怎么做？

精炼牛油80斤，姜葱，洋葱，香菜，芹菜各5斤，糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青花椒1斤，大红袍花椒1.5斤，大蒜粒，冰糖1斤，醪糟3瓶，味溢匙火锅增香膏（某宝有售）400克400克

2、香料比例:

(香草，香茅草，排草，)不打碎炼油用，八角30克，香叶30克，桂皮15克，小茴香30克，白蔻25克，白芷15克，丁香5克，山奈20克，甘草15克，草果20克，草豆寇15克，黄氏5克，砂仁15克，千里香10克，这些打碎用高度白酒打湿

3、石柱红1号辣椒5斤，子弹头辣椒2斤，印度特辣1斤，煮软打成糍粑辣椒酱备用

清水500克，盐10克，胡椒粉20克，香菜50克，番茄200克，鸡精10克。

西红柿切片。香菜切段，锅中倒入清水。大陆方建盐，鸡精，胡椒粉，香菜大火烧开后即可。海底捞清汤锅底比较适合烫一些蔬菜和肉类

海底捞的的清水锅可以自己调制清汤锅底，还可以用来煮粥。点上一碗米饭，在里面加入适量姜片和点好的虾和其他海鲜类食材，开大火将其煮开，之后将米饭放进去用文火熬煮半个小时即可食用，期间要搅动一下，以免糊锅。

关于火锅底料清汤跟牛油的比例和火锅底料牛油好还是清油好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 火锅底料清汤跟牛油的比例的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火锅底料牛油好还是清油好、火锅底料清汤跟牛油的比例的信息别忘了在本站进行查找喔。