大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头茄汁鱼做什么菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍罐头茄汁鱼做什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汁沙丁鱼罐头怎么吃？

1、茄汁沙丁鱼罐头怎么吃？

1.先把番茄洗干净，用刀在最上面划上十字花，放到大碗中，用开水没过番茄烫几分钟。

2· 把葱切成葱段，蒜切成蒜块，姜切片，全部放入盘中备用。

3· 沙丁鱼洗净去内脏后，用料酒，盐和白胡椒粉腌一下去腥味。

4· 番茄皮烫过之后皮就变软了，用手撕掉外皮，切成小丁放入盘中备用。

5· 锅里多倒一些油，烧热之后，把腌过的沙丁鱼放入油锅中炸一下，炸过之后鱼骨会变酥，而且鱼肉不容易炖散。也可以少放一些油煎一下，煎过没有炸过的骨酥。两面炸到金黄的时候，把沙丁鱼捞出来备用。

6· 锅中留少量底油，加入八角，香叶，桂皮炒一下，然后加入葱姜蒜翻炒至变软出香味，把番茄丁倒入锅中，炒到番茄变软，加入番茄酱，把番茄和番茄酱炒到融合在一起。

7· 加入冰糖，淋入适量白醋，生抽，蚝油，把调料炒均匀，加入炸过的沙丁鱼，轻轻翻动，让沙丁鱼裹上番茄汁，加入适量清水没过沙丁鱼，翻炒均匀让沙丁鱼浸泡在汤汁中，开大火烧开汤汁。

8· 把沙丁鱼和番茄汤一起倒入高压锅中，高压锅上汽后炖一个小时左右。炖好之后关火，让沙丁鱼在汤汁中浸泡一天，充分吸收汤汁的味道，吃的时候把沙丁鱼盛入盘中。

不止可以直接吃，还可以搭配其他菜式，那么茄汁沙丁鱼罐头炒什么菜好吃呢？

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;茄汁沙丁鱼炒鸡蛋：将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；把锅烧热，放色拉油，把沙丁鱼放到锅里煸炒；倒入打好的鸡蛋，用铲子把沙丁鱼和鸡蛋炒粘在一起，摊成饼的形状；沿锅边再倒入一点儿色拉油，把鸡蛋饼两面煎黄，放酱油、鲜汤100克，料酒稍微焖一会儿，再放入韭菜，煸炒几下就好了。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;一般可以烧茄子和豆腐。烧茄子要烧鱼香味的。就是带点酸甜和微辣的那种。豆腐烧家常的就好。也可以炸薯条当蘸料。先把茄汁沙丁鱼炒一下，而且茄子要炸。油温要高。茄子分批放入炸制。油温低了。茄子吸油。盛菜后盘子里有很多油脂溢出。而且过于油腻。茄汁沙丁鱼最后轻微煸炒就可以了（炒其他配料之后。比如葱姜蒜。因为茄汁沙丁鱼没有多少水分）。找好口味后投入茄子收汁出锅就行了。

到此，以上就是小编对于罐头茄汁鱼做什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头茄汁鱼做什么菜的1点解答对大家有用。