材质：

1 新鲜排骨2 大蒜3 豆腐4 酱油糖盐油5 姜6 玉米淀粉7 葱花

实践：

先将排骨洗净，然后将蒜、豆腐、酱油、糖、盐、生油、生粉、姜切末，与排骨一起捞出。最后放入电饭锅里！如果成功，加葱

妍姐蒜香排骨

材质：

1 新鲜排骨2 大蒜3 豆腐4 酱油糖盐油5 姜6 玉米淀粉7 葱花

实践：

先将排骨洗净，然后将蒜、豆腐、酱油、糖、盐、生油、生粉、姜切末，与排骨一起捞出。最后放入电饭锅里！如果成功，加葱

蒜香排骨

材质：

排骨5根，鸡蛋1个，生粉（玉米淀粉）适量，面包屑适量，

实践：

1、用刀背将排骨上的肉敲一下。将所有调味料混合在一起。将排骨浸泡在腌料中。如果不够的话可以加点水，但是记住咸度要足够。 （盖上盖子放进去，冷藏两天两夜）这样蒜味就足够了。

2.将腌制好的排骨放入全蛋液中浸泡20分钟，取出，沾上生粉（少量即可）。锅中水烧开，放入排骨蒸8分钟，取出。

3、将蒸好的排骨再次放入全蛋液中，沾上蛋液，最后沾上面包糠。

4、锅里烧热油，油温可以放入竹筷子，如果筷子上有气泡，就加入排骨。中火煎至金黄色，然后转大火煎1分钟即可取出。

5、用吸油纸吸干油份即可食用。

绿茶蒜香排骨

材质：

排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉

实践：

1、排骨切成小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半小时。

2.将腌制好的排骨裹上生粉，放入锅中，中大火煎5、6分钟。

3、锅里还剩少许油，加入青红椒和洋葱炒香，然后加入炸好的排骨翻炒片刻。

蒜香排骨煲仔饭

材质：

排骨200克，姜丝少许，蒜末少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花

实践：

1、大米洗净后，提前浸泡1小时。 （如果米提前泡软，会更容易煮，也不易烧焦。）

2、排骨加入盐、酱油、料酒、生粉、油、姜丝、蒜末拌匀，腌制15分钟。

3、砂锅内壁涂上油（这样可以防止粘底），然后将泡好的米倒入锅中。先用中火，等到水开始沸腾，然后关小火，等待米沸腾。泡的时候，把腌好的排骨放进锅里，用筷子撒开，盖上锅盖，继续小火煮5-10分钟（可以听到水消失的声音，只发出吱吱的声音就够了）。 ）

4、然后关火，再煮10分钟，然后打开锅盖，撒上葱花，盖上锅盖再煮1-2分钟，就可以用筷子了。等不及了，对吧？

蒜香排骨

材质：

排骨、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜末、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖

实践：

1、油烧热至20%热，将排骨放入锅中，由低油温到高油慢慢煎，至排骨成熟、外皮酥脆时，捞出沥干油

2、锅中加入蒜末、干辣椒炒香，然后加入排骨略炒，加入调味料，盛入碗中。

蒜香排骨酥

材质：

排骨600克，黄瓜2条，辣椒1个，蒜片若干，红薯粉2汤匙，蒜瓣5瓣，A.鸡蛋1个，淀粉粉1汤匙，B.高汤3汤匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙、糖1汤匙、盐1/2汤匙、酱油2汤匙、蒜末少许、葱少许

实践：

1.所有腌料调匀后，将洗净沥干的排骨加入腌料中，稍微搅拌一下，腌制约30分钟。

2、黄瓜对半切开，切成3厘米左右的半圆形；将辣椒切成1厘米左右的长度，备用。

3. 将调味料A充分拌匀后，加入步骤2腌制好的排骨，裹匀备用。

4.将步骤3的排骨均匀裹上一层薄薄的红薯粉备用。

5、烧热锅，倒入适量油，加热至170。加入步骤4的排骨，炒约4分钟。转大火，煎1分钟，直至排骨呈金黄色。取出并沥干油。搁置。

6.油锅烧热，加入少许油，加入蒜片炒香。加入步骤2的高汤、盐、鸡粉、黄瓜和辣椒，搅拌约1分钟，然后转小火煮。

7. 待锅内汤汁稍微收干后，加入大蒜，搅拌约10秒即可食用。

蒜香排骨

材质：

排骨500克，大蒜100克，辣椒2个，A.小苏打1/4茶匙，料酒1茶匙，生粉2汤匙，盐1/4茶匙，蛋清1汤匙，B.盐1/2茶匙， 1/2 茶匙味精

实践：

1.排骨洗净，切成小块备用。

2. 取80克蒜籽，加50水（不含配料）打汁，与调味料A拌匀，加入步骤1的排骨腌制约30分钟；将另外20克蒜籽和辣椒切碎备用。

3. 热锅，加入500油至160，将步骤2的排骨中火煎约12分钟，至表面微焦，捞出沥干油。

4. 倒掉锅里的油，用小火将步骤2的蒜末和辣椒炒香，加入步骤3的排骨、盐和味精，翻炒均匀。

蒜香排骨

材质：

排骨2片、蒜末30克、辣椒末少许、盐1茶匙、细糖1茶匙、黄酒1汤匙、蒜末1汤匙、胡椒粉少许、盐少许、鸡粉少许

实践：

1.将排骨洗净擦干，装入袋子中拍打几下，然后取出。

2.取一个容器，将腌料放入其中。加入步骤1中的排骨，搅拌均匀。腌制15分钟，放在一边。

3、锅中加入适量油烧热至160，加入蒜末，小火煎至金黄色。

4.出锅前加入辣椒末，立即关火，捞出沥干油，备用。

5、将调味料加入步骤4的蒜蓉酱中，搅拌均匀。

6. 油锅烧热至160，将步骤2的排骨煎约3分钟至金黄色，取出装盘。加入步骤5的蒜末，就完成了。

蒜香排骨

材质：

排骨300克，蒜末50克，蒜末10克，辣椒末5克，葱花10克，A.盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙细砂糖、苏打粉1/8茶匙、嫩香精1/8茶匙、香蒜粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙、水5、生粉3汤匙、B 1茶匙。盐和胡椒粉

实践：

1. 将调味料A和蒜末充分混合备用。

2、排骨切成小块，洗净沥干，按照步骤1的方法腌制30分钟左右，备用。

3. 烧热锅，加入约500色拉油，加热至150左右，将步骤2的排骨一块块放入锅中，小火煎约12分钟，至表面酥脆后捞出，搁置。

4.将步骤3所用的锅洗净，重新加热，加入少许色拉油，用小火炒香葱花、蒜末和胡椒粉，然后加入步骤3的排骨，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀。小火炒均匀。

蒜香排骨

材质：

主料：排骨（大排骨）300克，

实践：

1.排骨切段，洗净。将葱、姜洗净，切成片。将大蒜去皮洗净，切成蒜末。

2.将蒜末放入热油锅中，快速除去油脂。

3、排骨加蒜粉10克调味，加入蛋液、精盐、白糖、料酒、味精腌制3至4小时。

4.锅中加入油，至50%热时，将排骨小火煎熟，捞出。

5.另起锅烧热，加入油烧热，加入葱末、姜末和炸好的蒜，炒香，加入炸好的排骨炒均匀。