材质：

老佛手1030克，黄豆适量。

实践：

老佛手柑10至30克。大豆草的用量（按树龄计算）为每年1克。 10岁以上，每2岁增加1克。对于20岁以上的人，不会增加。将每日量的黄豆根和老佛手放入200毫升水中，煎10至15分钟。分3次口服。服用时可加糖或葡萄汁。一个疗程持续7至10天。痊愈后继续服用23天。

水煎佛手柑败酱草

材质：

老佛手1030克，黄豆适量。

实践：

老佛手柑10至30克。大豆草的用量（按树龄计算）为每年1克。 10岁以上，每2岁增加1克。对于20岁以上的人，不会增加。将每日量的黄豆根和老佛手放入200毫升水中，煎10至15分钟。分3次口服。服用时可加糖或葡萄汁。一个疗程持续7至10天。痊愈后继续服用23天。

佛手败酱草猪瘦肉汤

材质：

瘦猪肉50克，酱油30克，佛手柑10克，玫瑰花10克。

实践：

将瘦猪肉洗净，切成片。将佛手柑、黄豆草、月季花洗净，用干净纱布包好，放入砂锅中，水煎。取出药袋，加入瘦猪肉，再煎即可食用。每日一次喝汤、吃瘦猪肉。

败酱草鱼腥草桔梗仁汤

材质：

黄豆草15克，鱼腥草20克，桔梗9克，薏仁、冬瓜仁、芦根各30克。

实践：

取酱油15克，鱼腥草20克，桔梗9克，薏仁、冬瓜仁、芦根各30克，水煎服。每日1 剂。

佛手柑粥

材质：

佛手柑15克，粳米50克，冰糖适量。

实践：

煎佛手汁去渣，加粳米及适量水煮成粥。粥煮好后加入冰糖，粥熟后即可食用。

佛手柑饮

材质：

佛手柑15克，白糖适量。

实践：

泡茶，每日3至4次。用粳米煮粥，制成佛手粥。经常食用效果会更好。

佛手柑冰糖粥

材质：

佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

实践：

先将佛手洗净，加水煮沸，去渣取汁，然后与洗净的粳米、冰糖一起煮粥。

佛手柑炖猪小肠

材质：

佛手柑（佛手柑）15-30克，猪大肠1条，葱、姜、精盐、胡椒粉适量。

实践：

佛手柑洗净，切块；将猪大肠内外洗净，切段，与佛手一起放入砂锅中，放入葱段、姜片，加适量水，用初武火煮1小时，然后文，去掉葱段、姜片和药渣，加入精盐、胡椒粉等调节口味。吃肠喝汤。

佛手柑

佛手柑的基本介绍

是芸香科植物佛手柑的果实。它是芸香科柚子的一个变种。它具有与原始物种相似的特性。形状上唯一的区别是果实有像拳头一样的裂缝或像手指一样张开。纸浆几乎完全降解。佛手主产于福建、广东、四川、江苏、浙江等省，其中以浙江金华佛手最为著名。被誉为“果中仙子、人间最美花”，又被称为“金佛手”。佛手是上等木材，形、色、香俱佳。佛手花有白、红、紫三种颜色。白色的花纯洁干净，红色的花沉稳，紫色的花优雅。佛手柑的叶子常绿常青。佛手果色泽金黄，香气浓郁，形状如奇特的手。它形态各异，形态各异，让人感觉有趣。有诗赞道：“果果金黄，花繁茂，宜多福长寿，独观果花，主宰百姓欢乐。”佛手之名由此而来。

佛手不仅具有很高的观赏价值，还具有珍贵的药用价值和经济价值。果皮、叶含芳香油，具有浓郁的新鲜果香，用作调味品原料；水果和花可用于药用。

佛手柑的功效与作用

1、佛手全身都是宝。其根、茎、叶、花、果均可入药。它性味辛、苦、甘、温、无毒。入肝、脾、胃三经，理气化痰。具有止咳消肿、疏肝健脾和胃等多种药用功能。

2、据历史记载，佛手柑的根可治疗男性便秘、四肢酸痛；花、果可泡茶，有解气作用。水果可治疗胃病、呕吐、打嗝、高血压、支气管炎、哮喘等疾病。

3、据《归经》等记载，佛手柑还可治肿痛、妇女白带、醒酒。是制备佛手药的主要原料。

4、佛手柑的果实还可以提取佛手柑精油，是很好的美容护肤品。

5、佛手花和果实均可食用，可制成佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；具有理气化痰、疏肝和胃、解酒的功效。

佛手柑的营养价值

佛手柑含有大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬烯、二甲氧基香豆素、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜素、丙烯酸、棕榈酸以及少量天竺葵苷橙皮苷等。

佛手柑的选购

硬而脆，湿时软。香气浓郁，果皮外辛微辣，内味甜而后苦。以皮黄、肉白、香气浓者为佳。它有淡淡的香味，湿润后会变得柔软。

佛手柑的存储

贮存于阴凉、通风、避光处。

佛手柑的食用方法

佛手柑主要用于药用。可用来泡茶、制作佛手柑精油。

禁忌人群：阴虚火旺、无气滞症状者慎服。适宜人群：适合胁痛胸闷、肝胃不和、脾胃气滞腹胀疼痛、温热恶心的患者；慢性咳嗽和多种症状的患者。

美味水煎包水煎花卷DIY

材质：

西葫芦、黄瓜、面粉、酱油、五香粉、白胡椒、鸡精、香油、鸡蛋、盐、生粉、味精

实践：

1. 将40度温水+糖+酵母粉混合在一起。最好等待酵母粉沉淀并与水充分混合。 （少量白糖是为了让酵母更容易发酵，酵母粉按照包装上的说明按比例添加）

2、将混合好的温水慢慢倒入面粉中，边倒边揉搓面粉。如果你看到面粉逐渐变成雪花，就说明你的水已经足够了。

3.继续将面团揉至光滑。如果不粘手，就放在湿润温暖的地方等待发酵。大约需要一个小时，面团发酵至两倍大。

4.切蔬菜和肉。因为完全是DIY，所以肉质没有碎肉那么细腻，但却增加了更多的质感。

5、加入酱油、五香粉、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油、盐、生粉、1个鸡蛋搅拌均匀。 （如果青菜太水，搅拌前把水挤干）

6.最好用平底锅，锅里放一半的油，小火开始，把炸好的包子和卷子放进去，靠得近一点也没关系。

7.炒一会儿后，加水。水应该没过炸馒头的一半。然后盖上盖子，开大火，煎至水份收干。尽量不要打开中间的盖子，但要确保它不会变得泥泞。水很快就会干。干后转小火煎至水收干，炸馍底部金黄即可。

麻酱草帽饼

材质：

面粉220克，盐适量，水适量

实践：

1. 将面粉、盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

2.面条煮好后，将面皮调整好。将猪油、火锅蘸料和黑芝麻混合均匀，没有任何颗粒。

3.将松弛好的面团分成两份，一份擀成薄椭圆形，均匀刷上一层酥皮

4.像这样从宽的一侧折叠

5、折叠好后，立起来，卷起如图所示。

6.压扁，擀成圆形

7、锅中放入少量油，煎至熟。用同样的方法制作另一个面团