材质：

馒头、苦瓜2个、豆子5把、调味料

实践：

1、将馒头蒸至热。

2.将豆子和米煮至熟。

3、苦瓜切丝，中小火炒一会儿（不要加油）。煎至稍微起皱即可取出。

4.锅烧热，加入油，将蒜末和红辣椒炒香，加入豆角和苦瓜一起炒。加入盐、少许糖、生抽、少许醋、胡椒粉，大火炒2分钟，起锅。

5、将蔬菜放入包子中间的空洞中即可食用。

丑丑窝头美美吃

材质：

馒头、苦瓜2个、豆子5把、调味料

实践：

1、将馒头蒸至热。

2.将豆子和米煮至熟。

3、苦瓜切丝，中小火炒一会儿（不要加油）。煎至稍微起皱即可取出。

4.锅烧热，加入油，将蒜末和红辣椒炒香，加入豆角和苦瓜一起炒。加入盐、少许糖、生抽、少许醋、胡椒粉，大火炒2分钟，起锅。

5、将蔬菜放入包子中间的空洞中即可食用。

甜甜美美年年高

材质：

年糕半斤，馄饨皮3两，红枣20颗，调料：糖，淀粉

实践：

1、年糕切成3厘米2厘米0.5厘米的长方形块，对角对折，用馄饨皮包起来。

2、锅中放入1碗油，加热至50%热度，加入包好的年糕，中高火煎约2分钟，装盘。

炒年糕就可以吃了。外脆内软。味道非常好。

为了更加美观吉祥，可以用红枣和糖水来制作【糖水年糕】，继续下面的步骤。

锅中倒掉炸年糕的油，加水1碗，加白糖，放入红枣，大火煮沸，用稀淀粉勾芡，调成浓汁。

最后倒入炒好的年糕，翻炒均匀即可装盘。

美美木瓜粥

材质：

青木瓜1个，薏仁1个，百合1个，莲子1个，银耳1个。根据喜好使用。

实践：

将薏仁、百合、银耳洗净，用水浸泡约1小时。

木瓜去皮，去掉籽，切成片

将泡好的薏米、百合、银耳、莲子放入锅中，大火煮沸，然后小火煮约20分钟。

加入木瓜，中火煮10分钟。

成功，

小诀窍

将薏米泡一会儿，更容易煮沸~~

如果你想要浓一点的水，就少加点。

小窝头

材质：

细玉米粉120克，黄豆粉80克，糖20克，泡打粉少许

实践：

1.将所有材料混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成硬度适中的面团。

2.取一小块面团（比拇指大一点），揉成小球，放在食指指尖上。

3. 用另一只手将面团沿着手指推。

4. 轻轻地从手指上取下馒头，将其放入垫有纸或布的蒸笼中。

5.大火烧开，继续蒸10分钟。

小诀窍

1、面团不能太软，否则操作困难，也不能太硬，否则质地太扎实。

2、操作时如果面团粘手，可以将手指沾少许水再继续操作。

3、用手指将馒头推开，可用另一只手的拇指、食指、中指捏开，绕圈，也可用手掌握住，用力均匀地来回推开。力量。

黑米杂粮小窝头

材质：

黑米粉、黑芝麻粉、大麦粉各150克，黄豆粉、玉米粉各50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，约130毫升温水的

实践：

1.将所有粉末与糖混合，加入酵母粉。

2.将温水倒入面粉中，混合，揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵约40分钟。

4.将醒好的面团分成每个30克的小剂子。

5.用手将面团擀成圆锥形的面包，用手指在面包底部钻一个小孔。

6. 包子做好后，放在盘子上，再松弛20分钟。

7、放入蒸锅中，蒸12分钟左右。

小诀窍

1、添加糯米粉可以中和杂粮的粗糙口感，使馒头更加细腻可口。

2.加入酵母粉也是为了让面团发酵，让面团变得更轻更软。

3、可以选择材料中各种谷物粉的用量和比例。

4、白糖25克。成品的甜味不是很明显。你可以自己调整。不过，糖最好尽量少加，或者不加也可以。

5、也可以在包子底部的小孔里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。

心爱的窝窝头

材质：

玉米面，黄豆粉，面粉，可以加适量的糖

实践：

1. 将玉米粉、黄豆粉和面粉混合，过筛，加入温水，揉成面团。

2、将面团分成几小份，揉成圆面包，将表面抹平，或者用模具做成各种形状。

3、将准备好的馒头放入抹了油的篮子里，大火蒸20分钟左右，熟后取出。

小诀窍

可以趁热在馒头上刷一层蜂蜜，然后用椰丝卷起来，就成了美味的椰子馒头了。面粉可以换成糯米粉，味道香甜松软。

鸡肉小窝头

材质：

玉米粉1杯、白面粉1杯、粘米粉1杯、干泡打粉1.5茶匙、熟鸡胸肉1片、温水1片

实践：

1. 将面粉和泡打粉混合在一起。

2.将鸡胸肉切成块。

3.加入面粉，慢慢加入温水，揉成面团。盖上湿布，静置1个半小时。

4、如果蒸锅不够大，先煮一半，盖上剩下的面条。蒸锅启动后，将馒头放入，大火蒸25分钟。

小诀窍

1、因为添加了米粉，所以面条不会比馒头膨胀两倍。我不知道如果没有鸡肉会怎样。 2.不加鸡肉也可以变甜。或者用牛奶代替水来泡面。添加一些全麦面条也很好。

燕麦红枣窝窝头

材质：

燕麦粉、燕麦片、干酵母、红枣、蜂蜜

实践：

1. 将酵母粉用温水溶解，与燕麦粉、燕麦片和蜂蜜混合，揉成面团。

2.将混合好的面团放在温暖的地方发酵。因为窝窝头需要有嚼劲才能入味，所以不需要像做面包或者馒头那样需要发酵。应该准备好直到体积几乎翻倍（大约四十分钟）。

3、红枣去核，切成小块。

4、将切碎的红枣揉入发酵好的燕麦面团中，搓成小圆、凹底、呜呜的形状。

5、揉好的汤圆放在温暖的地方发酵半小时，让汤圆稍微膨胀。

6.将二次发酵的馒头放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。就是这样。

小巧玲珑小窝头

材质：

细玉米粉400克，黄豆粉100克，白糖100克，桂花5克，温水适量，牛奶适量

实践：

1、将细玉米粉、黄豆粉等混合均匀，然后加入白糖、糖桂花或蜂蜜混合在一起，然后逐渐加入水和牛奶，慢慢揉成面团。

2、将混合好的面团沾入同样大小的面团中，将面团放在左手中央，搓成球状。用右手大拇指尖沾一点水，握住面团的一端，左手握住面团转动，包成馒头。形状还可以。制作时，可以将手沾上桂花水或蜂蜜水，搓成面团。馒头的大小就看你自己了。可以把它们弄小一点，一次一小口~

3、最后放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟。

榆钱窝窝头

材质：

鲜榆木120克、玉米面200克、黄豆粉50克、普通面粉50克、小苏打2克、水

实践：

1、新鲜榆树去蒂；

2.用水冲洗

3.将玉米粉、黄豆粉、面粉和小苏打混合；

4、将洗净的榆钱放入盆中，搅拌均匀。慢慢加入水，揉成硬度适中的面团。不宜太软，否则揉捏时不成型。最好放置20到30分钟；

5、揉馒头之前，先将左手沾点凉水，在右手手掌上揉搓，防止揉的时候粘手。用手团成40克左右的一个球（图中看起来很大，实际上很小），按照图片捏成馒头形状；

6、锅中倒入冷水，将泡好的玉米皮或湿笼布放在篦子上，放入准备好的馒头，中火蒸20分钟。