材质：

黄瓜、香菜、辣椒粉、芝麻、醋、盐、鸡精、味精、香油。

实践：

先将黄瓜洗净切丝备用。然后加热油。当油热时，加入芝麻，炒至微棕色。关掉暖气。然后倒入辣椒面，备用。将面条煮熟，放入装有冷水的盆中。放入黄瓜丝，倒入适量的醋（喜欢酸的可以多倒一些），辣椒油，盐，鸡精，味精，拌匀然后加入香菜和少许香油就可以了。味道不错，可以乱吃。入口柔滑，适合夏天。不要添加太多辛辣食物，容易上火。

混沌新吃法---香菇酱拌混沌

材质：

馄饨的份量刚刚好。生抽：3滴。醋：3滴。芝麻油：2滴。乐乐蘑菇和香菇酱：1茶匙。韭菜：少许。

实践：

1.将馄饨放入锅中，用沸水煮至熟。将馄饨取出，加入生抽、醋和香油。

2.最后加入蘑菇酱，最后撒上葱花。

通过以上的介绍，一顿简单又热腾腾的午餐就做好了。蘑菇酱不仅可以拌面条，还可以拌米饭。

凉拌混沌

材质：

黄瓜、香菜、辣椒粉、芝麻、醋、盐、鸡精、味精、香油。

实践：

先将黄瓜洗净切丝备用。然后加热油。当油热时，加入芝麻，炒至微棕色。关掉暖气。然后倒入辣椒面，备用。将面条煮熟，放入装有冷水的盆中。放入黄瓜丝，倒入适量的醋（喜欢酸的可以多倒一些），辣椒油，盐，鸡精，味精，拌匀然后加入香菜和少许香油就可以了。味道不错，可以乱吃。入口柔滑，适合夏天。不要添加太多辛辣食物，容易上火。

荠菜鲜肉混沌

材质：

原料：荠菜200克，猪肉150克，馄饨皮500克，鸡蛋1个

实践：

1.准备荠菜和馄饨皮。将猪肉洗净，切碎；荠菜洗净切碎；将韭菜切成细末，放在一边。将荠菜和猪肉馅料混合，加入油、盐、胡椒粉制成馅料。取馄饨皮，加入荠菜馅，包成元宝状。

2、包好馄饨后，锅中水烧开，加入馄饨。将锅烧开，加入冷水，煮至熟。碗中加入香油、胡椒粉，放入馄饨，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、荠菜不宜过多食用。已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。

2、调馅料时最好不要用香油，以免抑制荠菜的香味。

凉拌白干：爱上凉拌菜

材质：

材料：干白胡椒150克、青椒100克、红辣椒50克、香菜一根（可不放）、

实践：

1、准备材料

2、白茎切丝，青、红辣椒切丝。

3、锅中烧开水，倒入白色干丝，焯一下，捞出。

4.加入青椒丝和红椒丝，关火。取出

5.加入白干豆丝、青红椒丝、调味料搅拌均匀。

小诀窍

飞雪有话要说

1、白干是豆制品。

2、这道菜夏天吃比较清爽。

3.加入香菜可以使菜更香。味道也不错。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：

1.先把木耳和银耳泡在水里（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：先将木耳和银耳泡在水里（我泡了一晚上），去掉蒂，撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：

先将木耳和银耳泡在水里（我泡了一晚上），去掉蒂，撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

凉拌口蘑

材质：

蘑菇、韭菜

实践：

1. 将香菇洗净，去掉根部，然后切成薄片。

2.将切好的蘑菇片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入冷水中搅拌，然后捞出沥干水备用。

3、焯烫好的蘑菇片中依次加入盐、海鲜酱油、香油、香葱末，拌匀即可装盘。

凉拌莲藕

材质：

莲藕400克，梨1个，红辣椒1个，青椒1个，芹菜少许，红枣4颗，白芝麻1汤匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1汤匙，适量盐、醋少许

实践：

将糯米粉与少许水混合，用小火煮至浓稠。将梨去皮、去核，然后切碎。将青椒和红椒洗净，去掉籽，切丝。去掉核，将红枣切碎。将芹菜切成小块，煮至熟。搁置。

莲藕洗净去段，用醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米的片

将所有材料放入大锅中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐，拌匀，腌至入味。

凉拌双耳

材质：

黑木耳、银耳、胡萝卜、香菜、新奇士柠檬、麻油、糖、盐、蒜末

实践：

1：将泡好的黑白木耳放入沸水中，焯水1分钟左右，立即捞起，放入冰沸水中浸泡；

2：用手压揉新奇士柠檬。用工具刮去适量的柠檬皮，挤出半个柠檬的汁；

3：取适量香油、糖、盐、鸡精、香菜和柠檬汁，制成美味的酱汁；

4：黑白木耳去根撕成小片，沥干水分，加入适量香菜叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味料，拌匀即可食用。

小诀窍

1：木耳泡发后彻底洗净，去掉耳根，防止沙土；

2：木耳焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感；

3：酱汁的口味可以根据个人喜好自由调整；

4：可以适当提前搅拌一下，冷藏一段时间味道更好。