材质：

松子70克，黄酒500克。

实践：

先将松子炒香，捣成泥，备用；然后将米酒倒入小罐子中，加入松子泥，然后用文火将鱼煮沸，取出放凉，密封，存放在阴凉处。 3昼夜后，打开瓶盖，用细纱布滤去残渣，装入干净瓶中备用。

松子仁黄酒

材质：

松子70克，黄酒500克。

实践：

先将松子炒香，捣成泥，备用；然后将米酒倒入小罐子中，加入松子泥，然后用文火将鱼煮沸，取出放凉，密封，存放在阴凉处。 3昼夜后，打开瓶盖，用细纱布滤去残渣，装入干净瓶中备用。

缩砂仁黄酒

材质：

砂仁60克，黄酒500克。

实践：

先将砂仁炒熟磨成粗粉，装入布袋中，放入米酒中，密封，浸泡3-5天，除去残渣，即可。

砂仁黄酒

材质：

砂仁60克，黄酒500毫升。

实践：

先将砂仁炒熟磨成粗粉，装入布袋中，放入米酒中，密封浸泡，3-5天除去残渣。

温饮，早晚各服一次，每次1520毫升。

松子仁粥

材质：

材料：圆糯米1杯、松子75克、调料水8杯、冰糖112克

实践：

1.将圆糯米洗净，加入8杯水，浸泡20分钟。移至炉子上并煮沸。减少热量并煮至米粒煮熟且变软。

2、将松子洗净，放入粥中一起煮，然后加入冰糖调味。冰糖融化后，关火即可食用。

煮粥的注意事项

1、有的松子存放时间过长不仅颜色变黄，而且还因虫蛀而碎裂。因此，购买时应注意选择。颗粒完整、颜色洁白的为新鲜。

2、松子也可以烤熟后加入粥里，这样更香。直接添加比较方便。

饮食益处

润心肺，理大肠，对口干唇焦者有益

炒香菇松子仁

材质：

香菇250克，松子100克，白糖、精盐、味精、胡椒粉、花生油、香油、清汤少许。

实践：

将香菇用冷水泡软。煮熟后，将香菇剪去根部，洗净，用清水浸泡备用。

将松子放入锅中，用小火炒香，去壳，保留仁100克。

炒锅置旺火上，加入花生油烧至60%热，捞出香菇，用手挤干水分，放入热油锅中炸透，倒入漏勺中，捞出。沥干油。

将炒锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒粉、白糖、香菇，小火煮。待汁快收干时，倒入松子，倒入香油，翻动锅几下。从锅中取出即可食用。

松子仁糖蘸

材质：

松子250克，白糖500克。

实践：

白糖加少许水，小火煮至呈丝状，用锅铲舀起时不粘手。趁热加入炸好的松子，拌匀，倒入涂有食用油的大搪瓷碗里，把糖压扁，等稍微冷却，用刀切成小块，冷却后，敲碎把它切成小块。

松子仁粥

材质：

松子20克，粳米60克。

实践：

按平常方法煮粥，早晚食用，也可治便秘。

松子仁糖

材质：

白糖500克，松子250克。

实践：

白糖加少许水，小火煮至能捞起糖丝，趁热加入松子，拌匀，稍凉切块。

松子仁金黄鸭

材质：

鸭子一只（约1500克），松子100克。瘦猪腿肉250克，白脂100克，鸡蛋2个，料酒25克，酱油25克，白糖25克，葱10克，姜10克，精盐、味精适量，淀粉50克，猪油750克（实际用量50克） 。

实践：

将鸭腹剖开，取出内脏，洗净。将鸭肉取出，切成四大块（即鸭胸、鸭腿各两大块），用刀背轻轻捣碎。将猪腿肉、白肥肉分别剁细，加酱油、料酒、精盐、白糖拌匀，分成四份。将鸡蛋和淀粉混合成蛋糊，在鸭肉上涂上一层，然后将每份肉末铺在鸭肉上，然后撒上松子。用手用力按压并抹平（但不要让松子陷入肉中）。将猪油放入锅中置火上，待70~80%热时，加入鸭肉煎至焦黄，然后迅速捞出，放入砂锅中（锅上放葱、姜）锅底）。加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精、水，用小火煮沸，沥干原汁，将鸭切成斜块，将鸭皮朝上放在盘中。然后将原汁加入锅中勾芡，取出浇在鸭肉上，即可下餐。

松子仁陈酒

材质：

松子适量，老酒1杯。

实践：

将松子去皮捣碎，加老酒1杯，用开水冲泡。