材质：

新鲜活虾、沙拉酱、芥末、薯片

实践：

1. 新鲜活虾，去掉头、背、肠，留下尾部和最后一段虾壳。

2、锅中水烧开，加入少许盐和料酒，将去皮的虾焯至熟，捞出用厨房纸巾吸干表面水分备用。

3、将沙拉酱挤入小碗中，加入适量青芥末（量根据个人对芥末辣味的承受能力而定），将青芥末和沙拉酱混合均匀（要有耐心，搅拌至光滑无颗粒）。

4、用手捏住煮熟的虾尾，将虾放入芥末沙拉酱中滚一滚，使虾除尾部外全部都沾满酱汁，然后用薯片作为支架，将虾放入直立沾上芥末沙拉酱。放在薯片上，撒上彩针装饰（没有彩针的可以省略这一步）。

小诀窍

1、选择较大的虾。淡水虾比较合适。我用的是虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道比较重，需要把虾焯水的步骤改为油炸。 2、薯片选择口味清淡的。我选的是黄瓜味的。如果用味道浓的薯片，会带走虾和芥末沙拉酱的味道。 3.如果家里有黄芥末，可以用黄芥末代替青芥末，味道会有点不同。

奇妙芥末虾

材质：

新鲜活虾、沙拉酱、芥末、薯片

实践：

1. 新鲜活虾，去掉头、背、肠，留下尾部和最后一段虾壳。

2、锅中水烧开，加入少许盐和料酒，将去皮的虾焯至熟，捞出用厨房纸巾吸干表面水分备用。

3、将沙拉酱挤入小碗中，加入适量青芥末（量根据个人对芥末辣味的承受能力而定），将青芥末和沙拉酱混合均匀（要有耐心，搅拌至光滑无颗粒）。

4、用手捏住煮熟的虾尾，将虾放入芥末沙拉酱中滚一滚，使虾除尾部外全部都沾满酱汁，然后用薯片作为支架，将虾放入直立沾上芥末沙拉酱。放在薯片上，撒上彩针装饰（没有彩针的可以省略这一步）。

小诀窍

1、选择较大的虾。淡水虾比较合适。我用的是虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道比较重，需要把虾焯水的步骤改为油炸。 2、薯片选择口味清淡的。我选的是黄瓜味的。如果用味道浓的薯片，会带走虾和芥末沙拉酱的味道。 3.如果家里有黄芥末，可以用黄芥末代替青芥末，味道会有点不同。

奇妙芥末虾

材质：

新鲜活虾、芥末、沙拉酱、薯片（淡味）

实践：

1、新鲜活虾，去掉头、背、肠，留下尾部和最后一段虾壳。

2、锅中水烧开，加入少许盐和料酒，将去皮的虾焯至熟，捞出用厨房纸巾吸干表面水分备用。

3、将沙拉酱挤入小碗中，加入适量青芥末（量根据个人对芥末辣味的承受能力而定），将青芥末和沙拉酱混合均匀（要有耐心，搅拌至光滑无颗粒）

4、用手捏住煮熟的虾尾，将虾放入芥末沙拉酱中滚一滚，使虾除尾部外全部都沾满酱汁，然后用薯片作为支架，将虾放入直立沾上芥末沙拉酱。放在薯片上，撒上彩针装饰（如果没有彩针则跳过这一步）

奇妙芥末虾

材质：

新鲜活虾、芥末、沙拉酱、薯片、盐、料酒

实践：

1、新鲜活虾，去掉头、背、肠，留下尾部和最后一段虾壳。

2、锅中水烧开，加入少许盐和料酒，将去皮的虾焯至熟，捞出用厨房纸巾吸干表面水分备用。

3、将沙拉酱挤入小碗中，加入适量青芥末（量根据个人对芥末辣味的承受能力而定），将青芥末和沙拉酱混合均匀（要有耐心，搅拌至光滑无颗粒）

4、用手捏住煮熟的虾尾，将虾放入芥末沙拉酱中滚一滚，使虾除尾部外全部都沾满酱汁，然后用薯片作为支架，将虾放入直立沾上芥末沙拉酱。放在薯片上，撒上彩针装饰（如果没有彩针则跳过这一步）

芥末虾与麦香虾

材质：

材料：虾仁2只，绿叶生菜10克，紫叶生菜5克，茴香芽5克，水晶青菜5克，豆芽3克，燕麦片20克。调料：牛皮酱10克、炼乳5克、青芥末粉3克、盐少量、糖、生粉、黑醋30克、咖喱粉2克

实践：

1、虾洗净，用盐、糖、生粉腌制，入油锅炸至金黄色捞出。

2、将蔬菜原料洗净切碎，与调味料混合，入锅煮沸，将一只虾均匀铺在盘上，另一只虾与燕麦片拌匀，摆在盘上。

肉末虾皮包

材质：

面粉500克、猪肉500克、虾皮50克、葱50克

实践：

1. 制作面团

2、猪肉切成肉末，加盐、生抽、香油腌制30分钟

3、锅中加入油，将虾皮、葱爆香，加入肉末炒至熟，加入沙茶酱翻炒均匀

4.面团发酵好后，就可以包起来了。

5.第二次发酵完成后，蒸15分钟。

木耳肉末虾米粥

材质：

水木耳100克，猪肉末50克，白菜芯50克，虾仁25克，粳米100克，精盐1.5克，味精2.5克，香油25毫升，1250毫升水。

实践：

将黑木耳、白菜洗净，切丝。将虾洗净，与肉末一起放入锅中，用香油炒香。加入精盐，放入碗中。粳米加水煮至米粒稍软。然后将其倒入碗中。将所有材料一起煮成粥，最后加入味精。

青菜末虾仁

材质：

青菜500克，虾仁100克，油、盐、鸡精适量。

实践：

1、青菜洗净切碎，加盐腌制半小时，挤干水分。将虾洗净并焯水。

2.锅中热油，放入蔬菜翻炒片刻。加入虾和少许水，煮3分钟。

3.加入盐和鸡精调味。

奇妙饭淋汁

材质：

卡夫奇迹酱2汤匙、辣椒酱1汤匙、糖1/2茶匙、热水1汤匙

实践：

1.将细砂糖倒入热开水中，搅拌至溶解。

2.冷却后，添加剩余的成分并充分混合。

奇妙海鲜果

材质：

鲜虾5克，新鲜蟹肉5克，泰国进口芒果5克，新疆哈密瓜5克，威化纸2张，面粉10克，面条10克，生粉10克，蛋奶冻10克粉、鸡蛋1个、泡打粉2克、美国杏仁片5克。调料：卡夫奇迹酱5克、炼乳5克、柠檬汁5克、色拉油1000克。 （以上为1个海鲜水果的用量）

实践：

1、用面粉、面粉、玉米淀粉、吉士粉、鸡蛋、泡打粉和50克水和成酥糊备用。

2.将虾，螃蟹肉，芒果和哈密瓜切成0.2厘米的正方形，加入牛皮酱奇迹酱，冷凝牛奶和柠檬汁，混合，并用两张晶圆纸（一张薄片太薄），然后将它们堆叠起来油会浸泡（易于融化）），将切成丁的虾，螃蟹肉，芒果肉和哈密瓜肉加入矩形形状，然后将其放入带有酥脆糊的盆中，将其包裹在浓密的糊状物中，均匀撒上杏仁片，加入60%热油，中小火煎1-2分钟至金黄色即可食用。

小诀窍

特点

外皮酥脆，馅料风味独特。

奇妙海胆

材质：

2000克活海胆，5个鸡蛋，200克蔬菜松，300克面粉，200克沙拉油，50克奇迹酱，50克泰国辣酱，100克新鲜牛奶，火腿，鸡肉粉，鸡肉，盐，盐，盐，绿色洋葱，shaoxing葡萄酒和姜汁水适量

实践：

1.取海胆肉，加入盐，shaoxing葡萄酒，黄油，切碎的洋葱，生姜水，切碎的火腿，蛋清和新鲜牛奶，搅拌均匀，然后蒸煮。

2.将蒸的海胆切成条，将其浸入准备好的糊状物中，将其炸在锅中，直到浅黄色，取出，涂上魔术酱，用准备好的卷心菜装饰并食用。

小诀窍

特点

颜色优雅，味道新鲜，外面脆脆，内部嫩。

刘成朱恩（胎儿）