材质：

材料：板栗、蘑菇、鸡翅

实践：

1.将栗子放入锅中加水煮沸，煮10分钟后出锅，用菜刀切去头，然后趁热剥去栗子皮备用。

2、翅膀中间戳一些小孔，然后加入盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面。我放的是不辣的那种。加入颜色，腌一会儿，大约20分钟。

3.准备好香菇，用水洗净，然后入沸水锅中煮1分钟。取出来浸泡一会儿，然后一一洗净，去掉根部。

4.然后热油锅开始煎鸡翅，两面煎熟。

5.将蘑菇放在锅中间，炒一会儿。

6、最后加入栗子、葱、鸡汁、适量盐、生抽，小火煮至汤汁逐渐减少。

新派栗子烧鸡翅

材质：

材料：板栗、蘑菇、鸡翅

实践：

1.将栗子放入锅中加水煮沸，煮10分钟后出锅，用菜刀切去头，然后趁热剥去栗子皮备用。

2、翅膀中间戳一些小孔，然后加入盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面。我放的是不辣的那种。加入颜色，腌一会儿，大约20分钟。

3.准备好香菇，用水洗净，然后入沸水锅中煮1分钟。取出来浸泡一会儿，然后一一洗净，去掉根部。

4.然后热油锅开始煎鸡翅，两面煎熟。

5.将蘑菇放在锅中间，炒一会儿。

6、最后加入栗子、葱、鸡汁、适量盐、生抽，小火煮至汤汁逐渐减少。

新派栗子拌鸡块

材质：

鸡一只，栗子500克，葱，姜，盐，生抽，料酒

实践：

1.栗子去皮，备用

2.将鸡肉洗净，切块。放入大碗中，加盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。

3.锅中烧热油，爆香葱、姜，加入鸡块

4.用中火将鸡块煎至两面金黄。

5.加入栗子和一碗水

6、大火煮沸后，转小火煮20分钟，加入盐或生抽，撒上葱花即可食用。

栗子烧鸡

材质：

无骨鸡腿2个、栗子干12个、大蒜2粒、面粉适量、酱油2汤匙、水2杯、糖1汤匙、糖1/8茶匙、盐1/8茶匙、盐1茶匙酱油、酒1茶匙、蛋白1/2个、淀粉1汤匙

实践：

1、栗子干用水浸泡2至3小时；将大蒜切碎备用。

2、去骨鸡腿洗净切块，与所有腌料拌匀腌制20分钟左右，沾上面粉备用。

3. 热油锅，倒入60%的油，将油加热至160，加入步骤2的鸡腿块煎至表面酥脆，捞出沥油备用。

4. 锅里留少许油，将步骤3的蒜末炒香，然后加入所有调味料煮至滚。

5. 加入步骤3的鸡腿块和步骤1的栗子，小火煮至栗子松散。

栗子烧鸡块

材质：

原料：生栗子200克，肉鸡1只（约1200斤），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，花椒面，糖适量，盐适量，蔬菜少许油。

实践：

1、将鸡肉收起，洗净，斩块，入沸水锅中焯去血水，捞出，用冷水冲洗干净，晾干。

2.炒锅烧热，倒入少许植物油，加入白糖，炒至红色，然后加入鸡块炒香，加入酱油、料酒、适量水，加入葱丝、姜丝、大料、花椒面，小火煮40分钟，加入去皮栗子和黑枣，加盐，煮20分钟。

3、剥栗子的时候要注意把内皮剥掉。栗子最好切成两半，煮一下，这样更容易剥皮和成熟。

栗子烧鸡

材质：

鸡腿、栗子、葱、姜、

实践：

1.鸡腿洗净，切块。加开水煮2分钟，洗去血水；

2 栗子去壳后用水煮5分钟，然后捞出浸入冷水中冷却，剥去壳和皮备用；

3、葱切段，姜切片；

4.在锅中加热油。当油温热时，加入洋葱和姜，炒香。加入鸡块和栗子炒匀；

5、加入料酒去腥，加入酱油、糖调味；

6 加入适量水，煮沸，然后转小火，煮至鸡肉香栗子软，收汁，即可装盘。

栗子烧鸡块

材质：

洁净嫩公鸡500克，板栗肉150克，鸡蛋1个。

实践：

将鸡肉放在鸡堆上，将鸡腹切成小核桃片。加入鸡蛋、水淀粉和少许白糖，搅拌成糊状，将鸡块放入糊中拌匀。把大栗子切成两半，小栗子整个用。锅中加入植物油，将栗子煎至50%热后捞出。然后将鸡块放入锅中煎至变红捞出。另取砂锅，加入清汤、鸡块、姜、葱、酱油、料酒、精盐。熟时加入栗子，炖至肉烂、汁浓即可。

与膳食一起食用。

栗子烧鸡

材质：

1、带骨鸡腿肉500克，栗子15-20个，姜片，葱少许。

实践：

1. 栗子剥去壳和外衣，在生栗子上划一个小口，然后在水中煮1分钟，小火煮5分钟。趁热剥皮，这样更容易剥。

2、将鸡肉切块，用姜片、料酒、少许盐抓匀，静置30分钟。

3、锅里倒入少许油，先放入鸡块，炒至变色（图2），加入栗子继续炒几分钟

4、加入葱、姜片、生抽3勺、老抽2勺、糖2勺、料酒2勺、半碗水，转小火煮45分钟，直至汁液收干。

毛栗子烧鸡

材质：

栗子、鸡肉、酱油少许、料酒、姜两小块、盐、糖、葱花

实践：

1.锅烧热，加入少许冷油，烧至7-8%热时，加入鸡块，炒至变色，加入少许酱油和料酒，加入两小片姜，炒至颜色均匀。

2.加水没过鸡块，加入栗子，少许盐和糖。

3.大火烧开后，转小火。当酱汁变稠并几乎收干时，撒上葱花即可食用。

栗子烧鸡

材质：

栗子、鸡块、香菇、姜丝、葱、蒜

实践：

1.将姜丝、栗子、香菇、鸡块放入油锅中，140度烧热。

2.将洋葱和大蒜炒香

3.将过油的材料倒入洋葱和大蒜中

4.倒入酱油

5.加入调料：一勺油，一勺糖，一勺老酒，一勺番茄酱，拌匀，炒香

6.加入高汤，煮8分钟

7、加入香油和一勺料酒，起锅

栗子烧鸡块

材质：

鸡一只，栗子500克，葱，姜，盐，生抽，料酒

实践：

1.栗子去皮，备用

2.将鸡肉洗净，切块。放入大碗中，加盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。

3.锅中烧热油，爆香葱、姜，加入鸡块

4.用中火将鸡块煎至两面金黄。

5.加入栗子和一碗水

6、大火煮沸后，转小火煮20分钟，加入盐或生抽，撒上葱花即可食用。