材质：

土豆、红辣椒、白醋、香油、盐、辣椒油

实践：

1.土豆洗净，去皮，切成细条。

2、切好的土豆丝用冷水泡软。几分钟后，沥干水。

3、锅中烧水，放入干土豆丝，加几滴醋。

4.再次煮沸后，捞出，沥干，放凉。

5、土豆丝中加入香油、蒜末、盐、味精。如果喜欢吃辣的，可以加入一些辣椒丝，拌匀。

新派凉拌土豆丝

材质：

土豆、红辣椒、白醋、香油、盐、辣椒油

实践：

1.土豆洗净，去皮，切成细条。

2、切好的土豆丝用冷水泡软。几分钟后，沥干水。

3、锅中烧水，放入干土豆丝，加几滴醋。

4.再次煮沸后，捞出，沥干，放凉。

5、土豆丝中加入香油、蒜末、盐、味精。如果喜欢吃辣的，可以加入一些辣椒丝，拌匀。

新派凉拌土豆

材质：

土豆

实践：

2个蒸土豆。切成块

黄瓜切碎，葱切末，加少许盐和辣椒油

混合并立即食用。

新派凉拌土豆片

材质：

250克土豆

实践：

1、土豆去皮，洗净，切成适当大小的片，尽量薄，或者用工具搓成薄片。

2、土豆片用清水冲洗干净，除去表面的淀粉，放入清水中浸泡，防止变色。

3.锅中烧热适量水，放入土豆片煮，注意不要煮得太软。

4、取出煮熟的土豆片，立即泡在冰水中冷却，然后捞出沥干，与调味料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。

新派菠菜拌土豆丝

材质：

菠菜、土豆、洋葱、生姜、大蒜、糖醋盐

实践：

1、菠菜叶焯水，挤干水分，切段待用。

2、土豆切丝，沸水煮至半熟，冷水冲洗备用。

3.拌蔬菜，葱，姜，蒜，糖醋盐，呵呵。我们吃饭吧。

新派凉拌豆角丝

材质：

扁豆400克，猪肉100克，辣椒丝，红辣椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜

实践：

1.嫩扁豆洗净切丝，红辣椒切丝。

2.猪肉切丝，葱、姜切末。 3.炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入肉丝炒香，然后加入辣椒丝。

3、待香味出来后，加入扁豆，用大火炒至熟，然后加入红辣椒丝略炒，最后加入味精调味即可食用。

新派凉拌紫甘蓝

材质：

紫甘蓝、梨、红酒、糖、盐、橄榄油

实践：

1、紫甘蓝切细丝，用水浸泡片刻，捞出沥干水。

2、紫甘蓝加入红酒腌制30分钟以上

3、梨去皮切丝，加入红酒腌制的紫甘蓝中，加适量的糖（可以多加，味道会更好），适量的白醋，少许盐，橄榄油并搅拌均匀。

新派凉拌鸡丝

材质：

鸡胸肉、香菜、干辣椒粉、盐、香油、蛋饼

实践：

1、鸡胸肉洗净，然后煮熟，用手撕成丝，加入香菜段、干辣椒面、盐、香油、鸡蛋饼。

2、锅中烧热玉米油后，淋在鸡丝上面，拌匀。

新派凉拌木耳

材质：

木耳2朵、胡萝卜一块、香菜2朵、人参少许

实践：

木耳、胡萝卜丝、香菜片、海参丝，

加入盐、糖醋、香油，拌匀

新派凉拌茄子

材质：

茄子、干红辣椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、蚝油

实践：

1、茄子洗净，每一个对半切开，然后切成条状，放入蒸锅内，开始烧水蒸茄子，上锅蒸15分钟。

2、一只手握住几根茄子，用力挤压，挤出水分，放在盘子上。

3.放入提前准备好的材料：红辣椒去籽切细，蒜末（蒜末最好），葱花。

4、上面撒上一层豆瓣酱，滴点蚝油。

5、然后，锅里放油，烧热，发出滋滋声，倒在茄子上，边看边吃，哈哈。

新派凉拌南瓜

材质：

油菜花、南瓜

实践：

1、先将大蒜入锅炒香，炒南瓜，加少许水，小火煮一会儿。

2.然后加入花椰菜、盐，最后撒上葱。把南瓜放在盘子的底部，把花放在上面。