大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅蘸料二八酱和芝麻酱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅蘸料二八酱和芝麻酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻酱和二八酱的区别

1、芝麻酱和二八酱的区别

原料配比：芝麻酱是将芝麻炒熟后磨碎制成的酱料，主要原料是芝麻，没有其他配料；二八酱则是以芝麻酱为基础，加入百分之20的花生酱调制而成，因此除了芝麻，还含有花生。

原料不同：二八酱是由大豆和小麦为主要原料制成的调味品，其中大豆占比较高。芝麻酱则是以芝麻为主要原料制成的调味品，没有添加谷物。口感不同：二八酱具有浓郁的豆香味和麦香味，口感丰满，质地较为细腻。芝麻酱则具有浓郁的芝麻香味，口感更为滑润和浓稠。

成分：成分：二八酱是芝麻酱和花生酱的混合物，其中芝麻占百分之20，花生占百分之80，营养均衡，适合各种人群食用。而纯芝麻酱则完全由芝麻制成，不添加其他成分，适合喜欢浓郁芝麻味的人群。

这两种酱的区别如下：芝麻酱：是以芝麻为主要原料制成的，经过炒香、磨碎、过滤等多道工序而成。芝麻酱的口感细腻、香味浓郁，是中国北方地区常用的调味酱之一。二八酱：则是以豆腐乳和花生酱为主要原料制成的，其中豆腐乳的比例为20%，花生酱的比例为80%，因此得名“二八酱”。

二八酱和芝麻酱的区别 比例不同，二八酱指麻酱的比例，二成花生，八成芝麻，俗称二八酱，纯麻酱就是纯芝麻做的。口感不同，二八酱因为里面加了花生所以口感比较香，在营养方面更加均衡，适合老年人食用，而芝麻酱缺少花生的香味，但芝麻味很浓重。

到此，以上就是小编对于火锅蘸料二八酱和芝麻酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅蘸料二八酱和芝麻酱的1点解答对大家有用。