材质：

6 羊膝棒

实践：

1. 将羊肘撒上盐和胡椒粉，放入锅中两面煎或放入烤箱烘烤。

2. 将橄榄油、洋葱、大蒜和迷迭香放入锅中炒香，然后加入红酒。

3、待酒精烧尽后，将炸好的羊肘和番茄酱一起煮。

4、待羊肉快熟的时候，加入胡萝卜、蘑菇调味。

5. 将中东米饭放在羊指上，并饰以切碎的香菜。

6、中东米饭的制作方法：锅中放入黄油，将洗净的中东米饭炒熟，然后加入橙汁、柠檬汁、盐一起煮。

普罗旺斯红酒炖羊膝

材质：

6 羊膝棒

实践：

1. 将羊肘撒上盐和胡椒粉，放入锅中两面煎或放入烤箱烘烤。

2. 将橄榄油、洋葱、大蒜和迷迭香放入锅中炒香，然后加入红酒。

3、待酒精烧尽后，将炸好的羊肘和番茄酱一起煮。

4、待羊肉快熟的时候，加入胡萝卜、蘑菇调味。

5. 将中东米饭放在羊指上，并饰以切碎的香菜。

6、中东米饭的制作方法：锅中放入黄油，将洗净的中东米饭炒熟，然后加入橙汁、柠檬汁、盐一起煮。

普罗旺斯的红酒炖牛肉

材质：

成分1：

实践：

1、蔬菜洗净、去皮、切块；

2、牛肉切成小块；

3、将原料1和调味料1混合均匀，冷藏过夜；

4、第二天，将蔬菜、牛肉、腌料分开，将香料放入过滤袋中，腌料保留备用；

5、牛肉用纸巾擦干，撒上少许面粉；

6、锅预热至中小火，将生培根切成小丁，放入锅中煎至出油；

7、培根完全煎出油后，将肉丁捞出沥干油，留在锅中；

8、转中火，放入牛肉，在表面煎香；把它拿出来；

9、然后将蔬菜分批放入，炒香后取出；

10.将烤箱预热至325华氏度；

11、将滴好的腌料倒入锅中，煮沸，撇去浮沫；

12、保持大火，同时撇去汁液，约5分钟；

13、转小火，将蔬菜和肉放回锅中；

14.加入半茶匙盐和黑胡椒粉；

15、将香料放入过滤袋中，倒入牛肉高汤；

16、盖上盖子放入烤箱烤约2-2小时30分钟（长话短说：我的只烤了2小时，而且肉块比较小）；

17.将锅从烤箱中取出，将蔬菜、肉和高汤分开；

18、尝汤咸淡，调整口味；

19.将番茄榨汁；

20.重新盖上锅盖，大火煮约2-3分钟（说来话长：烘烤过程中，附着在锅盖内侧和锅内壁的酱汁会被蒸汽熏掉）重新溶解到汤里，锅盖和锅壁也会比较干净：P)；

21、打开盖子，撇去剩余的泡沫和油脂；

22.继续保持火，直到味道刚刚好，然后把蔬菜和肉放回去。

普罗旺斯的红酒炖牛肉

材质：

成分1：

实践：

实践：

1、蔬菜洗净、去皮、切块；

2、牛肉切成小块；

3、将原料1和调味料1混合均匀，冷藏过夜；

4、第二天，将蔬菜、牛肉、腌料分开，将香料放入过滤袋中，腌料保留备用；

5、牛肉用纸巾擦干，撒上少许面粉；

6、锅预热至中小火，将生培根切成小丁，放入锅中煎至出油；

7、培根完全煎出油后，将肉丁捞出沥干油，留在锅中；

8、转中火，放入牛肉，在表面煎香；把它拿出来；

9、然后将蔬菜分批放入，炒香后取出；

10.将烤箱预热至325华氏度；

11、将滴好的腌料倒入锅中，煮沸，撇去浮沫；

12、保持大火，同时撇去汁液，约5分钟；

13、转小火，将蔬菜和肉放回锅中；

14.加入半茶匙盐和黑胡椒粉；

15、将香料放入过滤袋中，倒入牛肉高汤；

16.盖上盖子，放入烤箱烘烤约2-2小时30分钟。

（长话短说：我的只持续了2个小时，而且肉块比较小）；

17.将锅从烤箱中取出，将蔬菜、肉和高汤分开；

18、尝汤咸淡，调整口味；

19.将番茄榨汁；

20.重新盖上锅盖，大火煮约2-3分钟

（长话短说：烘烤过程中，附着在锅盖内侧和锅内壁上的酱汁会被蒸汽吸走，重新溶解到汤里，锅盖和锅壁会更干净： P）；

21、打开盖子，撇去剩余的泡沫和油脂；

22.继续保持火，直到味道刚刚好，然后把蔬菜和肉放回去。

普罗旺斯鱼汤

材质：

草鱼500克、黄油100克、面包300克、大蒜50克、洋葱200克、柠檬30克、香菜10克、香叶2克、白酒250克、沙拉酱250克、胡椒粉5克、盐5克

实践：

1、大蒜捣碎，与沙拉酱混合均匀，冷藏。

2. 将面包片用黄油煎至金黄色，备用。将1的酱汁均匀地涂抹在一侧，并保温以备后用。

3. 将鱼片单层放入锅中，然后将剩余的材料放入锅中，加入足够的水以覆盖鱼片。

4. 将鱼片开盖煮几分钟至熟。用漏勺取出鱼片并保温以备后用。

5.将鱼片放入汤锅中，慢慢倒入蛋黄酱，小火搅拌，用勺子搅拌至稍微浓稠。

6. 将面包片垂直放在准备好的碗中间，倒入5的汤，然后撒上辣椒粉。您可以根据个人口味添加其他调味料。

普罗旺斯蔬菜杂烩

材质：

茄子、香肠、青椒、西红柿、洋葱、黄瓜、土豆、盐、黑胡椒、油（橄榄油）

实践：

1.将所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，还有少许油，可以用橄榄油。

2.喜欢芝士的可以放一些芝士。我放了一些奶油蘑菇汤。

3.放入烤箱烘烤至熟。你不必在时间上太精确。不管怎样，只要不烧焦，蔬菜就可以生吃。

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

材质：

新鲜鸡翅，COOK100 普罗旺斯腌料

实践：

1、腌肉：按照推荐比例（70G:70G:1KG=原料：水：肉）配制专用酱料，与鸡翅调匀10分钟，放入冰箱冷藏，每半小时调匀一次，直至汁液完全吸收，腌制3-4小时，然后烘烤。如果你想尽快腌制鸡翅，可以考虑在鸡翅上划两刀，并多搅拌和按摩。

2.烧烤：可以使用烤箱或微波炉。将腌制好的鸡翅放在烧烤架上，调整至烤箱或微波炉的烧烤设置。如果没有烧烤设置，请调至中高火。烘烤时间约为8-12分钟左右。烤的时间要根据肉的多少适当调整。

3.最后：取出烤箱，开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。

小诀窍

注：鸡翅最好吃的时间是刚出炉的时候，千万不要错过哦~

普罗旺斯烤鸡腿堡

材质：

意大利香草面包1个、生菜1片、去骨棒腿1条、苜蓿芽少许、番茄1片、洋葱圈1个、黄瓜片数片、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、碎肉10克洋葱、蒜末2克、黑胡椒1/4茶匙、味好美意大利香料1/4茶匙

实践：

1.去骨棒腿切块，加入所有调味料腌制20分钟左右。

2. 将步骤一的棒腿蒸熟，然后放入烤箱以180烘烤约5分钟，然后取出。

3. 将意大利香草面包切成两半，放入烤箱烘烤至热。取出后，放入苜蓿芽，方法2，中间烤棒腿、番茄片、黄瓜片和洋葱圈。

普罗旺斯炖蔬菜

材质：

洋葱200克，红灯笼椒50克，黄灯笼椒50克，茄子50克，土豆500克，西红柿100克，芹菜50克，黄瓜50克，胡萝卜30克，1个罗勒一汤匙，大蒜3粒，橄榄油2汤匙，混合香料1茶匙，月桂叶2片，迷迭香1/2茶匙，去皮番茄300克，番茄酱100克，蔬菜高汤3000

实践：

1、九层宝塔洗净，切丝；将大蒜去皮切片；其他材料洗净切块；搁置。

2. 将橄榄油倒入热锅中，加热。加入步骤1中的蒜片、洋葱块和芹菜块，用小火炒香。

3.加入步骤1至步骤2的剩余材料，改中火炒均匀，然后加入混合香料炒约30秒。

4.加入步骤3的所有调味料搅拌均匀，中火煮沸，然后转小火煮至土豆片熟软。

普罗旺斯烩蔬菜

材质：

红番茄20克，红辣椒10克，黄辣椒10克，黄瓜10克，洋葱15克，茄子10克，蒜末5克，橄榄油20克，牛至5克，鸡汤50克，白胡椒粉适量，盐适量

实践：

1. 除蒜末和橄榄油外，将所有蔬菜洗净，其他材料切成1厘米见方，备用。

2. 烧热锅，加入橄榄油和蒜碎炒香，然后加入步骤1的所有材料炒至上色均匀。

3. 加入鸡汤、牛至叶（粉）、白胡椒和盐调味。

香烤普罗旺斯蕃茄

材质：

红番茄120克，面包粉20克，蒜茸5克，黄油10克，百里香叶5克，白胡椒适量，盐适量

实践：

1、红番茄洗净，切成2片，每片厚约2厘米，备用。

2. 将蒜末、黄油和所有调味料加入面包粉中，搅拌均匀。

3、将方法2放在方法1的番茄片上，然后将番茄片放入烤箱，180烤10分钟左右。