材质：

大蒜60克至90克，草鱼尾200至250克。

实践：

每次用大蒜6090克，草鱼尾200250克。加水适量炖服，每日一次或隔日服下，连服数次。

大蒜炖草鱼

材质：

大蒜60克至90克，草鱼尾200至250克。

实践：

每次用大蒜6090克，草鱼尾200250克。加水适量炖服，每日一次或隔日服下，连服数次。

姜炖草鱼汤

材质：

草鱼（或青鱼）肉150克，姜片25克，黄酒100克。

实践：

煮半碗水约30分钟，然后加盐调味。

炖草鱼

材质：

草鱼、葱、姜、蒜、花椒、花椒、八角、香叶、糖、醋、酱油、黄酱、（最好自己炒）、花生油、桂皮、香菜。

实践：

1.将鱼去鳞，去内脏，洗净。剪掉鱼头，去掉鱼线。把鱼从中间分开。切成两段，加入淀粉。

2.准备葱段、蒜瓣、香叶、花椒、八角、姜片。

3.将醋、糖、酱油倒入碗中，搅拌均匀备用

4.锅中加入花生油，加入洋葱段、半个蒜、香叶、花椒、八角和姜片。炒至香味散出。加一勺炸酱（喝粥用的小勺）。 3.倒入。将鱼肉朝下放入锅中。加水没过鱼，大火煮5分钟，然后转小火，将汤汁收干，煮40分钟。从锅中取出后，加入香菜。

大蒜炖猫肉

材质：

大蒜50克（去皮），猫肉250克。

实践：

每次用大蒜50克（去皮）、猫肉250克，切成小块，放入炖锅中，加少许油、盐，隔水炖服。

大蒜炖生鱼

材质：

大蒜60-90克，生鱼（鲻鱼）250克。

实践：

将生鱼去皮、去肠洗净，放入砂锅内，加适量水，小火煮至熟，不加调料。

生姜大蒜炖红糖

材质：

大蒜、红糖各10克，生姜2片。

实践：

各味加水半碗，煮至熟，去渣即可食用。

大蒜炖鱼

材质：

大蒜50克，河鱼400克。

实践：

大蒜去皮，河鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将大蒜、河鱼放入搪瓷碗中，加醋、盐、酒、适量水，大火煮沸，加水，加味精调味，佐餐食用。

白芨大蒜炖黑鱼

材质：

白芨15克，黑鱼1条（500克），盐3克，姜3克，鸡油25克，大蒜30克，料酒10克，味精2克，味精6克大葱。

实践：

1、白及洗净，切成薄片；大蒜去皮并洗净；将黑鱼宰杀，去鳞、去鳃、去肠；姜切片，葱切段。

2、将白芨、黑鱼、姜、葱、蒜、料酒放入炖锅中，加水800毫升，大火煮沸，然后小火煮25分钟，加盐，味精和鸡油即可食用。

3将黑鱼洗净，去鳞、去鳃，用姜、葱调味去腥，然后煮熟，味道更鲜美。

大蒜炖鸭

材质：

3岁以上绿头鸭1只（重约1500克），单头紫皮蒜3头。

实践：

将大蒜塞入鸭腹内，用线扎紧，煮至烂熟，不加盐，吃鸭肉、大蒜，喝汤，分3-4次取川。

大排炖草鸡蛋

材质：

大排骨、土鸡蛋、葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、香叶、老抽

实践：

1. 将多个散养鸡蛋放入奶锅中，加水煮沸10分钟。用冷水冲洗干净，剥皮备用。

2、将大排洗净，用刀背敲松。如果太大，将其切成两块，放入锅中并装满水。大火煮开后，倒掉水，用水冲洗干净。

3、另加一锅水，加入适量葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、香叶、老抽。用大火煮沸后，调至中小火。煮的时候加入之前剥皮的鸡蛋，小火煮。

4、小火煮一个小时左右，直到汤汁减少到不足半锅。