本篇文章给大家谈谈火锅蘸料怎么调沾牛肉，以及火锅蘸料怎么调沾牛肉好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享火锅蘸料怎么调沾牛肉的知识，其中也会对火锅蘸料怎么调沾牛肉好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛肉火锅蘸料怎么调最好？

1、牛肉火锅蘸料怎么调最好？

主料：牛肉500g

辅料：小米辣10颗，线椒5颗，蒜3个，白芝麻3勺，香菜3颗

调料：辣椒面3勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，小苏打1勺，淀粉1勺，鸡蛋清1个，花椒粉3勺，辣椒粉3勺，孜然粉3勺，白糖2勺，陈醋3勺，盐适量

做法：nbsp;

1.切好牛肉片，放小苏打，淀粉，鸡蛋清，生抽，老抽，料酒，食用油，搅拌均匀。

2.搅拌均匀后腌制20分钟。

3.碗里放入：小米椒，线椒，白芝麻，蒜米，花椒粉，孜然粉，辣椒粉

4.加入热油爆香。

5.然后加入：1小勺白糖，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。

6.热锅下油，油温三成热倒入腌制好的牛肉，快速翻炒变色，捞起备用。

7.将调好的酱汁倒入牛肉中。

8.加入香菜。

9.搅拌均匀即可。l

沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。

麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富。

蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开，加上少许葱花，在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑

蒜头 4瓣

香菜 3根

芝麻油nbsp;

生抽nbsp;

陈醋nbsp;

牛肉火锅·酱料的做法步骤

步骤 1

食材备好

步骤 2

肠胃差的友友可以用热水烫一下香菜和蒜头杀菌，一两秒就好

步骤 3

切碎备用

步骤 4

根据个人口味倒入生抽和陈醋，我的比例是1:2，搅拌好最后倒入芝麻油1勺，完成✅

麻将里加一点儿蚝油，再加点儿辣椒酱

到此，以上就是小编对于火锅蘸料怎么调沾牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅蘸料怎么调沾牛肉的1点解答对大家有用。