本篇文章给大家谈谈火锅蘸料沾水饺子怎么做，以及火锅底料做饺子蘸料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享火锅蘸料沾水饺子怎么做的知识，其中也会对火锅底料做饺子蘸料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 蘸饺子、涮火锅都好用的万能蘸料,用的是什么配方?

1、蘸饺子、涮火锅都好用的万能蘸料,用的是什么配方?

这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。

将准备好的辣椒面100克倒入一个大碗中，然后在里面加入精盐1勺，所有的蘸料都离不开精盐。精盐与遇到食用油就不容易融化了。所以大家可以多放一些精盐。然后在里面加入半勺的胡椒粉，继续在里面倒入半碗的清水。然后将其搅拌均匀。辣椒面遇到清水稀释过后，这样遇到热油的时候就不容易变糊了。

用中火炒干，炒香。油炸香料后，用漏勺将其取出。此时，油温已基本达到90%高温。然后在辣椒面中倒入少许白芝麻，用筷子搅拌。把热油倒入辣椒面三次。好好搅拌，你就可以吃了。用这种方法做一个万能的蘸料，蘸饺子或漂洗火锅都是不错的食物！生产方法相对简单。喜欢吃万能泡菜的朋友们赶紧试试。

年夜饭也好，日常饭也好，这个百搭的万能蘸料汁都可以成为你的“神助攻”，嗯，饺子，火锅蘸料等等什么都可以。万能蘸料酱的做法 步骤step 1 准备适量粗辣椒面。步骤step 2 在准备差不多等比例的细辣椒面。步骤step 3 加上白芝麻和花椒粉。

这种调料适合不吃辣的人，应该蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、贻贝。红油蒜泥：用四川辣酱炒红油，加入少许糖、酱油、醋、味精和蒜泥。这种调料麻辣香，适合很多人的口味。应搭配鱼、腰、胗、鸡片、粉条、白菜、菠菜、豆腐等主料。

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