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1. 芝麻酱怎么调成火锅蘸酱

1、芝麻酱怎么调成火锅蘸酱

准备原料：取适量的纯芝麻酱作为基础，选择品质好、口感细腻的纯芝麻酱。此外，备好花生酱、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、香菜、葱花等调料和配料。 稀释芝麻酱：纯芝麻酱通常较为浓稠，直接用作蘸料可能过于厚重。

准备好花生和白芝麻。花生放锅中炒熟。晾凉后，搓去红皮。白芝麻用小火炒香。将炒熟的花生和白芝麻放入破壁料理机中。接通电源，开启酱料功能。 中途分三次加入香油。

想要把芝麻酱调稀，可以加一些麻油，只要把适量的麻油淋在芝麻酱里面，一边加一边搅拌均匀，一直到自己需要的流动状态就可以了，一定要少量多次添加，不要一次性添加太多。

芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状就可以啦。芝麻酱 豆腐乳 辣椒油 香菜 芝麻粒，不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，这款蘸料特别适合吃海鲜的时候。

火锅蘸料芝麻酱调法：舀一些芝麻酱放入碗中，加入少量的食盐，用勺子顺时针搅拌，一边搅拌一边加热水，加水的速度要慢，也不能随便乱搅。食盐能让芝麻酱快速吸水溶解，一直搅拌至芝麻酱变稀即可。

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