材质：

洋葱1个、青辣椒2个、色拉油60公斤、姜末15克、蒜末15克、椰奶200公斤、印度咖喱粉30克、鱼露15公斤、糖15克、盐5克

实践：

1.洋葱切末；将青辣椒切成粗丁，放在一边。

2.锅烧热，加入色拉油，将步骤1的洋葱末炒至焦黄，然后加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香，然后加入椰奶炒均匀，然后加入印度咖喱粉翻炒均匀，最后加入鱼露、糖和盐翻炒均匀。

椰奶咖哩煳

材质：

洋葱1个、青辣椒2个、色拉油60公斤、姜末15克、蒜末15克、椰奶200公斤、印度咖喱粉30克、鱼露15公斤、糖15克、盐5克

实践：

1.洋葱切末；将青辣椒切成粗丁，放在一边。

2.锅烧热，加入色拉油，将步骤1的洋葱末炒至焦黄，然后加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香，然后加入椰奶炒均匀，然后加入印度咖喱粉翻炒均匀，最后加入鱼露、糖和盐翻炒均匀。

香椰奶咖哩汤

材质：

黄油40克、洋葱碎40克、蒜碎10克、月桂叶1片、鸡汤800c.c、椰奶200c.c、印度咖喱粉2汤匙、辣椒粉1/8茶匙、姜黄粉1/4茶匙、糖适量、盐适量

实践：

1. 烧热锅，用黄油以小火炒香切碎的洋葱、大蒜和月桂叶，然后加入咖喱粉、姜黄粉和辣椒粉，炒约1至2分钟至香。

2. 将高汤和椰奶加入步骤1的锅中。煮沸后，加糖和盐调味。继续煮约5分钟。关火，过滤所有材料，只留下纯净的酱汁。

泰式椰奶咖哩鸡

材质：

1.5 磅鸡大腿，切成方块

实践：

1、将所有材料倒入锅中，浸泡1小时。

2、开中小火慢煮，煮15分钟左右，关火，就可以了。与白米饭和挤柠檬汁一起食用。这很棒！

原味咖哩煳

材质：

洋葱1个、苹果1个、番茄1个、腰果60克、原味酸奶100公斤、色拉油60公斤、蒜末15克、姜末15克、印度咖喱粉50克、盐5克

实践：

1.洋葱去皮切碎；将苹果去皮并切成细条，放在一边。

2、腰果洗净沥干，西红柿去蒂切成粗丁，然后与原酸奶一起放入榨汁机中打成泥备用。

3. 热锅，加入色拉油，加入步骤一的洋葱碎炒至深棕色，然后加入步骤一的苹果条炒软，加入蒜末和姜末，炒香，然后加入步骤2拌匀，炒至所有材料变软。

4、加入步骤3的咖喱粉和盐，翻炒均匀。

果香咖哩煳

材质：

苹果1个、香蕉1个、菠萝150克、黄油30克、印度咖喱粉30克、牛奶150克、盐5克

实践：

1. 将苹果、香蕉、菠萝切成一口大小，与牛奶一起放入榨汁机中，打成泥。搁置。

2、锅烧热，转小火，加入黄油融化，倒入方法1拌匀，然后加入印度咖喱粉拌匀，继续加入牛奶和盐拌匀。

辣味咖哩煳

材质：

A. 肉桂棒1根、丁香2克、豆蔻3克、香叶1片、干辣椒2个、B. 色拉油60、洋葱1个、蒜蓉15克、姜蓉15克、水150 、番茄酱100克、番茄1个、盐少许、C。印度咖喱粉50克、辣椒粉5克、盐5克

实践：

1. 热锅，加入色拉油，加入所有材料A，用小火慢慢炒香，然后沥干材料A。

2.将洋葱末倒入做法1中，炒至洋葱末变成深褐色，然后加入蒜末和姜末，翻炒，继续加入水、番茄酱、番茄丁、盐炒至水蒸发了。浓稠度。

3、加入步骤2中的C料，搅拌均匀。

甜味咖哩煳

材质：

洋葱1个、苹果1个、番茄1个、腰果60克、原味酸奶100公斤、色拉油60公斤、蒜末15克、姜末15克、印度咖喱粉50克、盐5克、蜂蜜30公斤

实践：

1.洋葱去皮切碎；将苹果去皮并切成细条，放在一边。

2、腰果洗净沥干，西红柿去蒂切成粗丁，然后与原酸奶一起放入榨汁机中打成泥备用。

3. 热锅，加入色拉油，加入步骤一的洋葱碎炒至深棕色，然后加入步骤一的苹果条炒软，加入蒜末和姜末，炒香，然后加入步骤2拌匀，炒至所有材料变软。

4、加入步骤3的咖喱粉和盐，翻炒均匀。加入蜂蜜并搅拌均匀。

泰式椰奶咖喱鸡

材质：

15毫升植物油，5克咖喱酱，570克去皮去骨鸡胸肉，1个洋葱，1个红灯笼椒，6克磨碎的柠檬皮，235毫升椰奶，15毫升鱼露，15毫升新鲜柠檬汁，15克新鲜香菜叶

实践：

1.去皮去骨鸡胸肉切条，洋葱切碎，红灯笼椒切条，新鲜香菜叶切碎。

2.将油放入大锅中，用大火预热。将咖喱酱加入热油中，炒约30秒。

3. 加入鸡肉，再炒3分钟。

4.加入洋葱、红辣椒、柠檬皮屑、椰奶、鱼露和柠檬汁，搅拌均匀，继续加热至汤沸腾。

5. 再次煮至鸡肉熟透，大约需要5 至7 分钟。撒上香菜叶并搅拌均匀。趁热吃。

椰奶咖喱豆腐

材质：

鲜姜4 片，大蒜4 瓣，捣碎，腰果60 克，柠檬草2 茎，切丁，洋葱2 个，切片，橄榄油45 毫升，碎红辣椒片1 小块，咖喱粉15 克，切碎590老豆腐毫升，罐装椰奶390毫升，水405毫升，中等大小的土豆2个，去皮切成小方块，盐10克，糖10克

实践：

1. 使用搅拌机，将生姜、大蒜、腰果、柠檬草和洋葱搅拌成糊状。

2. 在中锅中用小火加热橄榄油，加入搅拌好的糊状物和红辣椒片。然后逐渐加入咖喱粉。

3.将豆腐倒入锅中，煮至热透。然后倒入椰奶、水和土豆，煮滚后关火再煮20分钟，期间不断搅拌至土豆变软，加入适量的盐和糖。

椰奶咖啡

材质：

咖啡粉2汤匙、碎红辣椒1/2茶匙、丁香2粒、肉桂棒1根（约3厘米）、水2杯、椰奶半杯、蜂蜜2汤匙

实践：

1. 将咖啡粉、碎红辣椒、丁香和肉桂棒放入咖啡机的蒸馏室中。将水倒入咖啡机的水槽中。然后打开浓缩咖啡。

2. 冲泡浓缩咖啡时，加热椰奶。然后加入蜂蜜搅拌直至溶解。将咖啡倒入椰奶中，分成2杯。