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本文目录一览：

• 1、丁香鱼罐头如何制作
• 2、周笔畅《鱼罐头》里真空气音是怎么玩的?
• 3、罐头鱼怎么做呢?

丁香鱼罐头如何制作

做法 丁香鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量。鱼去内脏去鳞洗净（大的可切成5-6厘米一段）。鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。

做法教程：将鱼洗干净，沥干水分，抓入盐和大蒜粉将鱼腌十分钟小鱼沾鸡蛋液，再裹面粉，入油锅小火炸成金黄色。 捞出，沥干多余的油。小火热锅，融化黄油，将其余主料切小丁放入锅内翻炒出香味。最后挤入柠檬汁，拌匀。

不过，鱼肉罐头在加工过程中也有好处。罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，故而含鱼骨罐头鱼产品中钙含量可大幅增加。而其中的铁、锌、碘、硒等矿物质则并没有损失。

周笔畅《鱼罐头》里真空气音是怎么玩的?

首先你要练气，真空气音对气息的要求比较高。

就是用气息和假声唱的，周笔畅新专辑里的《鱼罐头》就是用真空气音唱的。我对这个有过研究，就是用气息和假音把声音顶出来，感觉有些飘渺，到尾音部分会听到气的声音，是淡入淡出的感觉。

就是专辑里几首歌的缩写啊。有I missing you missing me，鱼罐头。时光机与。。

【鱼罐头】著名音乐人陈伟、李焯雄词曲双剑合璧为周笔畅打造一樽神奇的“声音罐头”，佐以华丽电子摇滚配方，笔笔独门首创“真空气音”在幽幻空间美妙发酵。【单面镜】选择最独特的视角唱出暗恋者心声。

比如听歌手呼吸，吸气没有声响是气息控制流畅均匀的表现。还可以看歌手对b/p字的发声，气息不稳的歌手以爆破方式唱，相当于放气，气息功底好的歌手能控制这些爆音的气息流量，话筒也不会出现扑声。

而整个副歌全部都由假音完成的惊人表现，足以将这种新唱法——“真空气音”冠以周笔畅独门首创的称号。当大家第一次听到这首歌的成品出来时，歌曲难度之大令大家对笔笔究竟是怎样唱出这样的歌声感到不可思议。

罐头鱼怎么做呢?

鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。

制作过程： 鲅鱼出去内脏、去头、去尾洗净，葱切段、姜切片，鲅鱼用葱、姜、红辣椒、料酒、盐腌制一小时。 盐要少些，因后面还要放盐的。

起司焗罐头鱼 将打开的罐头鱼排放进碗中，加入切碎的洋葱、姜榨菜和红辣椒，酿入墨西哥中式鱼香料里。混合均匀后加入芝士，再放到烤箱里锅上，新鲜美味的罐头鱼焗在起司上。

首先，准备新鲜的食材是最重要的一步。没有新鲜的食材，罐头鱼就可能不那么美味。新鲜的鱼应该去鳞后剖开，去除内部脏器和鳃。接着用淡盐水将鱼浸泡约15分钟以去除血液和腥味。

河鱼十多条、阳江豆豉小半碗、水适量。鱼去内脏去鳞洗净，把鱼头切了。鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。

鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

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