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本文目录一览：

• 1、重庆鸡公煲
• 2、请问重庆鸡公煲怎么做才好吃?最好说的详细一点
• 3、正宗重庆鸡公煲的做法
• 4、正宗重庆鸡公煲的做法窍门

重庆鸡公煲

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

重庆鸡公煲起源于重庆。重庆鸡公煲起源于上世纪九十年代初期，最初名叫鸡煲，是由重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅创造出来的，综合了火锅鸡、干锅鸡、烧鸡公等多种重庆本地人钟爱的烹饪方式。

鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，之所以叫鸡公，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。

重庆鸡公煲不是重庆的。虽然说重庆鸡公煲在最近火爆起来的，但是它的历史得追溯到上世纪90年代初期，最初名叫鸡煲。

请问重庆鸡公煲怎么做才好吃?最好说的详细一点

[重庆鸡公煲]重庆鸡公煲是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。

不但是因为用公鸡来制作就叫鸡公煲，还因为在重庆话中公鸡被称为鸡公，所以才叫鸡公煲。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

用料： 鸡腿2个，甜面酱150g，海底捞火锅底料两勺，葱姜蒜，花椒八角丁香，干辣椒，生抽，老抽，料酒，盐，糖，耗油，金针菇，土豆，木耳，各种丸子，木耳等，洋葱半个，芹菜。

重庆鸡公煲先将鸡肉切块，用调料腌制，然后下锅翻炒炒出水分，加入葱姜蒜翻炒，然后加入豆瓣酱继续翻炒，然后加入啤酒，待鸡肉快熟时，加入配菜即可，下面为详细步骤。

正宗重庆鸡公煲的做法窍门如下：选材：鸡公煲的主要材料是鸡肉和辣椒，最好选用当地的新鲜鸡肉和饱满的辣椒。刀工：将鸡肉切成块状，大小要均匀，这样在烹饪时才能保证鸡肉的口感和入味程度。

正宗重庆鸡公煲的做法要注意以下几点：选材：最好选用当地的土鸡，口感和味道都会更好。鸡肉的处理：鸡肉需要切成块状，大小要均匀，这样在烹饪时才能保证鸡肉的口感和入味程度。同时，鸡肉需要腌制一段时间，以便更好地入味。

正宗重庆鸡公煲的做法

1、重庆鸡公煲调料70克 水70克 胡萝卜半个 白菜4片 木耳12片 洋葱半个 姜7片 蒜6粒 葱半根 步骤step 1 小鸡腿3只洗净，准备好的鸡公煲调料。步骤step 2 鸡腿切小块放盆里。步骤step 3 倒入Cook100重庆鸡公煲调料。

2、以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

3、真的好怀念吃麻辣鲜香的鸡公煲的日子啊！那麻辣鲜香的滋味，吃起来好过瘾。最终还是没低过馋虫的诱惑，去市场买了鸡腿，忍不住动手了！鸡公煲 麻辣鲜香 吃一口就停不下来 绝对的做法 步骤step 1 准备好所有食材。

4、重庆鸡公煲酱料配方与煲制方法 主料：每大分鸡公煲，需鸡肉850克。

5、正宗重庆鸡公煲的做法窍门如下：选材：鸡公煲的主要材料是鸡肉和辣椒，最好选用当地的新鲜鸡肉和饱满的辣椒。刀工：将鸡肉切成块状，大小要均匀，这样在烹饪时才能保证鸡肉的口感和入味程度。

6、正宗重庆鸡公煲的做法要注意以下几点：选材：最好选用当地的土鸡，口感和味道都会更好。鸡肉的处理：鸡肉需要切成块状，大小要均匀，这样在烹饪时才能保证鸡肉的口感和入味程度。同时，鸡肉需要腌制一段时间，以便更好地入味。

正宗重庆鸡公煲的做法窍门

1、步骤1重庆鸡公煲的做法大全 鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上，腌制5小时以上。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小。鸡腿可以换成任何肉质，鸡胸肉，排骨均可。

2、重庆鸡公煲的做法 材料 原料：公鸡1只、辣椒、花椒、莴笋 调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜 做法 公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出。莴笋去皮切条备用。

3、正宗重庆鸡公煲的做法窍门如下：选材：鸡公煲的主要材料是鸡肉和辣椒，最好选用当地的新鲜鸡肉和饱满的辣椒。刀工：将鸡肉切成块状，大小要均匀，这样在烹饪时才能保证鸡肉的口感和入味程度。

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