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本文目录一览：

• 1、酸梅汤为什么要放乌枣?
• 2、在家想做一碗酸甜可口的酸梅汤,要注意哪些诀窍?
• 3、乌梅汤怎么做才会又酸又甜的?
• 4、怎样做酸酸甜甜的酸梅汤呢?
• 5、酸梅汤八种原料
• 6、酸梅汤配方10种原料

酸梅汤为什么要放乌枣?

可能是个人口味吧。一般酸梅汤不放的，只放乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。有些会加洛神花，煮出来颜色更漂亮，更酸。

乌枣性味甘温，滋补肝肾，润燥生津，补中益气，养血安神，润心肺等作用。乌枣是鲜枣（红枣）经过油煮、烟熏之后加工制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此有“乌枣”之称。如此炮制增强了滋补肝肾的作用。

酸汤的做法步骤：3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动【鲫鱼汤】功能；（如果没有这个功能，可以用【米粥】或者【炖鸡】）。酸汤步骤：4 4打开锅盖，捞出汤渣。

暑热的天气，喝碗冰镇酸梅汤是非常惬意的享受，而且解渴和祛暑的作用特别突出。酸梅指的是乌梅。制法有用开水浸泡成汤的，也有用沸水熬煮成汤的，但都要滤掉渣滓，加入冰糖或白糖，再加入桂花，凉后再加入碎冰块冰镇。

需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。

正宗酸梅汤最好喝的配方是30克乌枣，25克乌梅，10克山楂，6克陈皮，5克玫瑰茄，4克甘草，适量桂花。把材料清洗干净，在大碗中加4到5斤清水浸泡2个小时，这是释放味道的关键，一定不能省略。

在家想做一碗酸甜可口的酸梅汤,要注意哪些诀窍?

1、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

2、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。

3、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

4、三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。

5、做药用的乌梅白糖汤只有乌梅和白糖两种材料，所以为了不时之需，可以在家备上一罐乌梅，乌梅要买醋制或熏制的，切不要买成炭乌梅。

乌梅汤怎么做才会又酸又甜的?

1、准备好煮酸梅汤的材料。将酸梅汤的材料用水清洗2遍。清洗干净之后，放入汤锅里。加入3L的纯净水。电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。

2、把所有材料准备好。 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

3、灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。

4、乌梅汤怎么搭配 接下来再说说乌梅汤材料的配比，乌梅汤可以自己买材料搭配，比如单买乌梅、陈皮、甘草、山楂、冰糖，煮的时候根据自己口味下料。

5、转中火，熬十分钟，汤变成黑色，加入甘草、玫瑰茄、冰糖（甘草熬制最佳时间为十到十五分钟）冰糖不宜多放，保持酸微甜最好。

怎样做酸酸甜甜的酸梅汤呢?

1、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。

2、酸梅汤的做法 步骤1 所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。步骤2 除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。步骤3 把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。步骤4 加入冰糖。

3、步骤： 将酸梅冲洗干净，去掉梅核。可以用刀轻轻割开酸梅，取出梅核，或者使用梅子去核器。 在一个大锅中，加入1升清水，将冰糖放入锅中，用中火加热搅拌，直至冰糖完全溶解。

4、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

酸梅汤八种原料

酸梅汤的食材有乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。步骤：将主料中的所有食材用清水泡几分钟，再用筛网滤去杂质。加入1800毫升清水，养生壶选花茶模式。

正宗酸梅汤配方如下：正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制作过程中，也可以适当省去一些原料。

酸梅汤配方8种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花。制作的时候把酸梅洗净，用水浸泡30分钟左右，把酸梅中的杂质清理干净。

酸梅汤配方10种原料

食材：乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。步骤：将主料中的所有食材用清水泡几分钟，再用筛网滤去杂质。加入1800毫升清水，养生壶选花茶模式。

酸梅汤配方10种原料是乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。酸梅汤是一种传统的中国饮品，以酸梅为主要原料制作而成。

水若干。20斤白砂糖或冰糖。600克甘草。50克橘子皮。100克干山楂片。100克柠檬酸。20到30克红糖。50到100克糖桂花。酸梅浓缩果浆。椰果粒制作工艺首先将水烧开。将甘草。橘子皮。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

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