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本文目录一览：

• 1、有什么好吃的酸甜口味的下饭酱推荐?
• 2、东北烤肉蘸料
• 3、烤肉蘸料都有什么
• 4、生烤羊腿腌制最好方法
• 5、东北烤肉蘸料配方

有什么好吃的酸甜口味的下饭酱推荐?

1、以下是一些可以种草的好吃下饭酱：虎邦-鲁西牛肉酱：鲁西黄牛肉和英潮集团自有辣椒品种的搭配，甜辣口感，吃起来不会腻，牛肉粒鲜香。

2、蒸鱼豉油是江浙沪地区非常具有特色的下饭酱，其原材料就是新鲜的豉油，外加一些调味料，将豉油加工成鲜香的酱汁，滋味鲜美，如果你爱吃豉油的下饭酱，那么蒸鱼豉油必然是不可错过的。

3、第二款美食：香椿酱 香椿酱大家吃过吗？这是山东的特产，用新鲜的香椿叶制成的下饭酱，我认为它的味道赛过老干妈！贼下饭！打开罐子就能闻见香椿酱的鲜香味，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可以增加食欲。

4、喜欢尝试咖喱风味下饭酱的小伙伴们集合啦！今天就来调皮地推荐几款适合下饭的咖喱风味酱料，给你们带来美味多样的饭菜~ 咖喱黄油酱 这是我个人非常推荐的一款下饭酱料，可以用来调制各种菜肴。

5、牛肉酱是辣中带甜，辣度温和，超适合不吃辣会死星人，吃多了也不会烧胃，味道没的说。

东北烤肉蘸料

烤肉蘸料可以分为干湿两种。主料酱油30公克米醋15公克细砂糖5公克蒜泥10公克白芝麻粒5公克韩国辣椒酱1大匙如果自己制作师的烤肉酱料，我觉得可以使用酱油，纯净水，牛肉粉，胡椒粉，蒜片，洋葱，蚝油，把他们拌匀就是烤肉蘸料。

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混合匀称，就可以。

蘸料配方：去皮炸花生米50g，苏子100g、孜然200g、白芝麻100g（三样焙香），辣椒50g，桃酥2斤，味精50g全部混合一起打成粉状，再加一袋麻辣鲜一起拌匀即成。

泡红茶水，这是最关键一部，开水冲泡放凉至60度左右。红茶水倒入芝麻酱，关键一个字“搅”，泄到芝麻酱平滑柔润液体状。

一些东北烤串店内，除开给予烤串食材之外，还会继续提供一种奇妙的烧烤蘸料。

烤肉蘸料都有什么

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。

烤肉蘸料介绍 孜然粉：多由多种香料一起调配而成，是最常用的一种调味料之一，属于烧烤食品必用的上等佐料。辣椒粉：是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽、辣椒杆碾碎而成的混合物，多为红色或红黄色。

口感考核鉴定：黑胡椒粉口味与众不同，香味浓厚，有除腥助香实际效果，除开做烧烤料，用于作为蘸酱也十分美味可口。柠檬烧烤料 原材料柳橙汁3一茶匙，烧烤料、柳橙苹果酱各2一茶匙，蒜泥少量。

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混合匀称，就可以。

葱油汁：用葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后加少许水、精盐、味精调成。可浇在熟料上也可蘸用。麻酱汁：芝麻酱加少许水化开，加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。用于凉拌菜或作蘸料。

附香辛料粉秘方：取良姜10克、八角25克、八角茴香10克、白蔻20克、花椒粒10克、肉豆蔻15克各自烤香后，用干球磨机或是小石磨碾成粉末状搅拌均匀就可以。

生烤羊腿腌制最好方法

1、朋友送的一只新鲜的羊腿准备换个口味烤着吃。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。

2、生烤羊腿腌制最好方法如下：一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。

3、腌制后的羊腿、羊排放入冷藏柜中，切勿冷冻，最少腌制12小时后可烤制.腌制好的羊腿、羊排在炉上暗火烤至金黄色。

4、家庭版烤羊腿腌制的做法如下：原料：羊腿。辅料：小苏打、姜、蒜、干辣椒、洋葱、老抽、生抽、五香粉、黑胡椒粉、蚝油、米酒、盐。

5、接着，将羊腿浸泡在盐水中，可以让羊肉更加鲜美。准备好这些材料之后，开始进行切割、腌制操作。 羊腿的切割方法 将羊腿切成大小合适的块，比如每块重约1斤左右。切割时尽量保证切面平整，这样能够使烤制的羊肉更加均匀。

东北烤肉蘸料配方

1、烤肉蘸料可以分为干湿两种。主料酱油30公克米醋15公克细砂糖5公克蒜泥10公克白芝麻粒5公克韩国辣椒酱1大匙如果自己制作师的烤肉酱料，我觉得可以使用酱油，纯净水，牛肉粉，胡椒粉，蒜片，洋葱，蚝油，把他们拌匀就是烤肉蘸料。

2、用料：辣椒粉50g；熟芝麻粉50g；熟芝麻粒10g；孜然粉50g；咖喱粉20g；熟花生粉80g；味精粉2g；盐8g。

3、烤肉蘸酱的做法：主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。

4、烤肉蘸料配方：（1）干料的制作：原料：去皮花生仁300克、腰果50克、去皮核桃仁150克、松仁100克、千黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克。

5、烤肉蘸料3一茶匙。辣椒油1一茶匙，蒜泥、朝天椒末少量。作法 将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。口感考核鉴定：加上朝天椒后，口味辛辣食物，转变丰富多彩。

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