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东北烤肉料蘸料搭配图-东北烤肉店的蘸料是哪里买的

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  1. 揭秘东北烤肉的灵魂蘸料?

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首先把瓜子仁处理一下,我用的是生的,所以在锅里炒熟先,锅里不需要放油,小火不停翻炒至颜色变黄,出香味儿,盛出备用。

步骤 2

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把干料里的香葱,香菜切沫,连同孜然放进一个大碗里(瓜子仁先不放),然后加入白醋,生抽,白糖按3:1:1的比例。我用的大汤勺,家里用的那种不锈钢大汤勺就可以。3勺白醋,1勺生抽,1勺白糖,加入10滴左右的鱼露,搅拌均匀至糖融化(⭐注:孜然用的勺是吃饭的勺,小,湿料用的勺是盛汤的勺,大)

步骤 3

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吃之前再放瓜子仁,避免泡久了瓜子就不脆了,然后就可以开动啦!

1.准备原料。

2.锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。

3.煸至金黄色时,倒出摊凉。

4.接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。

5.最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。

6.把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内。

7.加入适量的糖。

8.少许的盐。

9.搅拌成粉末。

10.欧了,这就做好喽。

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